中川式玄米の炊き方指導1713 Tsさん(79-2R)です

FullSizeRenderお見事です。 これは美味すぎるでしょう。 よくここまで脱皮しましたね。
玄米とあなたははじめから同期していましたね。
良い時も悪い時も「もう数枚の厚手のコートを脱げばなぁ」と思っていました。
連続再受講と美風さんの胸を借りてあなたは本当に軽くなりました。
軽いみちよんです。
これからももっともっと脱皮して丸裸になりましょう。
お疲れさまでした。 ここがスタート。
53点


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車麩のカツレツの復習  Haさん(68-3)です

車麩のカツレツ1美味しそうに揚がりました。
これは油温が低いのでは無いですね。 油が新しいために茶色が薄いのです。
サラダも車麩も躍動感たっぷりに盛れています。
思わず2切れたべてしまいました。というメールが嬉しかったです。
お教えしてよかった。


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高野豆腐の炊いたんの復習  Asさん(67-3)です

写真ふっくら出来ました。
中心にすこ〜しヨコ線の跡がみられます。
なぜこうなったかはわかりますね。 次回は無くなりますように。
細かくはここに書きません。
来年習う人のお楽しみを奪うことになるからです。
質問はアイメッセージかメールで。


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中川式玄米の炊き方指導 1712 Ebさん(28-5R)です

DSC_0335美味しそうに炊けました。 粒がしっかりした新米を皮感無く炊けています。
鍋底の中心にこれくらいの焦げがあるのが良いですね。 素晴らしいです。
あなたのR投稿での学びを後輩や仲間たちにシェアさせてください。
この部分です。

いままで火を強める=ごはんが硬くなる と無意識のうちに思っていて、弱々しい火でしか炊くことができませんでした。
結果、私の炊飯行程はどうも陰性になりすぎてバランスが悪いのではないか?と。
火が弱ければ柔らかい御飯が炊けるとも限らない。

とっても嬉しいです。ありがとうございます。お疲れさまでした。
53点


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中川式玄米の炊き方指導1711 Taさん(83-2)です

名称未設定よく膨れて美味しそうに炊けましたね。 素晴らしいです。
ついにここまで炊けるようになりましたね。 長かった。
お嬢様のお通じチェックで合格が出たら水を800に戻しましょう。
戻しても同じ柔らかさになるように炊くのです。
もうすぐパスが出ますね。 頑張りましょう。
よいご飯になります
49.5点


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