やわらかくなってきましたね。　イラ感が減ってきて食べやすそうになってきました。
食べたあとのあなたの精神状態をいつも見つめましょう。　ホッとしていますか？
イライラしていませんか？　主食ですから食べたら落ち着いて安堵をもたらしてくれるものが正しく炊けた御飯です。　IH炊飯器では無理な炊きあがりですね。
画像補正の方向がすこし違って白飛びしていますから、見た目のとおりに補正する練習もしてくださいね。
49.5点

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BOで焼いて焦げずに出来るのですから大したもんです。　上級でも満足でもここまでできない人がたくさん（？）居ます。
これで3分ちょうどくらいですから、火加減全開で焼けるようになると2分半くらいで巻けるようになります。
それになるのは１つだけ絶対に直さねばならない部分があります。　それは「肘の高さ」です。返す時振る時、肘がどんどん上がっていくのです。イコール鍋先が下がるということです。　この時点で坂を巻きながら登っていくようにという教えは守れていないことになります。その結果が断面画像に見て取れるように「隙間」が生じるのです。巻きがゆるいのですね。　これを直すために諸先輩がたは「ひじひも」などという荒っぽい練習方法を編み出して自分の悪癖を矯正してきました。　やってみます？

美味しそうに炊けましたね。大納言でしょうか陰性の強そうな小豆ですがベチャッとせずにきれよく炊けています。
数値で炊かずに感性で炊けるようになり（かけ）ています。　この調子で自分の身体といつも相談ができる人になりましょう。　お疲れさまでした。
52点

上手になってきました。　なぜ教室では上手くいかないのに家では上手く剥けるのか？
それは一人で剥いていくらでも時間をかけても良いからです。
家でも手速く手速く、何分で30個の梅人参ができるか。と時間を測って練習しましょう。
その姿をお子さんは必ず見ています。　背中で食育をするのです。
本番は金時人参で作りましょう。

良く漬かっていますね。　糠床は死んでいないようです。　味もしょっぱすっぱかったと書いてあるので大丈夫でしょう。　これが3日くらいで漬かるようになれば本調子と判断して下さい。　もっと糠床を混ぜましょう。