中川式玄米の炊き方指導2245  Kaさん(93-4)

_20160212_074740良くなりましたねぇ。 わずかに残るイラ感はジャーで15分寝かすことである程度解消されます。 次回からは15分寝かせたご飯の画像を投稿してください。
炊飯器の保温機能では美味しそうにはなりません。電磁波のリスクも増しますので使わないように。説明しましたね?
49.85点


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切干大根の炊いたんの復習  Naさん(69-4)

image1美味しそうに出来ています。  ふっっくら炊けましたね。
盛り付けがハの字盛りになっているのと、箸数が多いのと、手前が影になっているのを直しましょう。


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「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」2月11日

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「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」が無事終了致しました。
ご参加下さいましたみなさんお疲れさまでした。
とっても勉強になりましたね。自分でわからない自分の秘密!が解き明かされたりしてなかなか興味深かったと思います。
次回は3月21日 上級編でお会いしましょう。
お待ちしております。


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百合根饅頭の復習  Isさん(25-2)

IMG_0697_2美味しそうにできましたね。
揚げ色も正しくついています。 餡の硬さもカバーも上手です。 合格。
次は穴子も合格するように。


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実山椒佃煮の復習   Hoさん(3-3)

IMG_4242上手にじっくり煮詰められていますね。
ひーんは上手く押さえられているかな? 食べてみてチェックしてくださいね。
都市ガスコンロとカセットコンロの火では、同じバーナーから出たとしたらカセットコンロの方がカロリーは高くなります。 それを計算してバーナーの角度や穴も調節してあることが多いです。 カセットコンロはプロパンガスコンロと同じなのです。
それを踏まえて煮炊きしましょう。


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