中川式玄米の炊き方指導2247  Taさん(93-3)

DSC_0182やっぱり食事用のお茶碗に盛るとより一層ご飯が喜んでいるように見えますね。
色映えのする良い色の茶碗です。 これで良いのです。
正しくパスポート品質のご飯を連続で投稿できましたのでパスポートを差し上げます。
あなたが気づきはじめたこと、投稿文に書いてあったこと。あれはまさに私が毎日毎分思っていることです。 よく気づきました。

最後に一番ふうわり大きく開くようにと、炊飯致しました。でも、 火・水・鍋・環境と自分が一体になれた時、もっともっとふうわりにしてあげられると思っています。」

あなたはもっともっと炊飯が上手になるでしょう。 今日が出発の第一歩だと認識して下さい。
お疲れさまでした。
52点


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中川式玄米の炊き方指導2246  Iwさん(93-2)

image1入れた水が米に鋳込めていない状態ですね。
これは火力不足のときに起こります。 火力不足で炊いたものを過剰に保温して無理に圧を保って時間が来て急冷して、というスムーズでない炊飯になりました。
もう少し焦げ色が付くように。 お引越しも住んだことなので投稿回数を増やしてくださいね。 2月は「逃げる」と言われています。 あっという間にすぎるからですね。
49点


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白玉ぜんざいと胡麻豆腐の復習  Maさん(12-9)

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FullSizeRender 2美味しそうに出来ています。  赤いお椀の方が美味しそうに見えますね。夏は冷やしぜんざいでカステルテルミで食べましょう。 あずきもふっくら煮えています。
ご主人さまとなかよく白玉つくりができてよかったですね。 幸せだ。

 
 

FullSizeRender 3プルンプルンにできましたね。美味しそうです。もう少し雲丹をおごって、加減醤油を多めに注ぎましょう。
喜んでもらえてよかったですね。


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実山椒の佃煮の復習  Yaさん(3-4)

IMG_6287この料理ほどあなたに合っているものはありませんね。
ひんひんささないよいうに中川式で正しく作って「嫌になるまで」食べてください。
人によって嫌になる時が違います。 あなたは長いでしょう。
美味しそうです。
鯛の薄造りにこれを載せて食べても美味いですよ。


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唐揚げの復習  Niさん(79-1)

2016.2.12 唐揚げ復習美味しそうに出来ています。  お母様と一緒に揚げたてをハフハフできてよかったですね。 魂に響く味というのが判ったでしょう?  どんどん食べさせてあげてください。
キャベツの千切りも上手になってきました。
合格です。


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