桂剥き投稿2016  Taさん(93-3)

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/sH_XLGI4zY8[/youtube]
泥がよく出てきましたね。 残酷な音は出なくなりました。 アンドロイドはiPhoneよりも控えめに集音しますが、それを踏まえても静かになっています 素晴らしい。
左に挟んだティッシュがよく効いています。この掌の懐が、小鳥を圧死させないゆとりなのです。
刻みもOkです 綺麗に刃に仕事をさせられています。
ついにあなたは桂剥きが「楽しい」エリアに入りましたね。 練習が面白くて仕方がなくなります。 ずっと剥いていても疲れないのですから。
明日は今日より薄く長く剥けるように、前日の自分超えを楽しんでください。
応援しています。あとは数を剥いて手が覚えるだけなのです。

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桂剥き投稿2016  Ozさん(52-5)

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/h5JYoERCfgI[/youtube]

断面正方形が増えて来ましたね。これはどんなに細くなっても守り続けてくださいね。
ユビキリゲンマンなのです。
連続投稿をするとクイッ!と上達するでしょう? どーして毎日しなかったんだか(笑)
あなたの良いところはじーーーーっくり上げて、その間にじーーーっくり送れているところです。 拙速というものが無いので直すのが楽なのです。
包丁と左手裏4本指で大根はちゃんと挟めているので面圧はOKですね(すばらしい)
すこし右手の握りが小鳥即死になっているのでもう少し活かせるように握りましょう。
運命線のへこみにマシュマロ1個挟んでいるくらいのゆとりを持つことができるとあら不思議、スイスイ薄く剥けていくでしょう。 練習してくださいね。
刻みは良くなりました 有次も見られています。
さぁもっと剥こう。
※今日の御飯は小豆御飯を炊きましょう。 冬瓜やきゅうりの煮物や吸い物を食べましょう。 甘いモノは食べないようにしましょう。

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煮物コース6月の復習   Hoさん(3-3)

IMG_5654煮汁の色は適正に出せているように見えます。 染みこみ時間が足りていないのかもしれませんね。 もしくは穴子の下処理が急ぎすぎたとか。
万願寺は日頃の包丁使いが出てくるでしょう? なぜ煮物コースで煮物コース 基礎力強化桂剥き投稿があるのかどんどん思い知らされますよね。
万願寺の量もたりませんので増量しましょう。


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桂剥き投稿2016  Kaさん(86-5)

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/RMmFvdqkNho[/youtube]
2回めの投稿とは思えないほど上達していますね。 あなたは人に世話をかけたくないという思いが人一倍強い人なのでなるべく自分で練習して要点チェックだけを頼もうとしています。 それはすごく立派なことで尊敬すべき姿勢ですが、もっともっと私を頼ることも必要です。 私はあなたがの信頼を裏切るようなことはありませんのでどーんとぶつかってきてもいいんじゃないかな? なんて思います。
芯の形にあなたの意地を見ますねぇ美しい芯です。そしてその芯は芯を作るために剥いたのではなく、薄く均一に剥いていった残りがこれだというのが良いのです。
刻みもきっちり正確に刻めています。
次回はぴら〜ん&ヨコケン で投稿しましょう

 
 

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桂剥き投稿2016  Naさん(93-5)

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/rqOTWhpwMeA[/youtube]
包丁砥ぎは良い音がするようになってきました。 少なくとも残酷音が出なくなったのは大進化です。 練習を続けているあなただからできたのです。
剥きは右親指が尺取り虫になっていますね。ゴシゴシを思い出してください。
でないと合谷の筋肉を使えません。
せんねんきゅうは手の甲の中心に張りましょう。
包丁の握りが少し深いように見えます。もっと下の方で剥いて欲しいのです。
あなたはグリーンの位置で剥いています。そこは包丁のRが付いている部分なのでむき難いのです。ピンクの部分で剥いてください。刃が真っ直ぐなところで剥くほうが剝きやすいのです。 それで富士山剥きも治るでしょう。
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