新しいカメラの威力が存分に出ていますね。　これで良いのです　OBENTERS™の写真も素敵に変わりますように。
この器にはもう少し盛りましょう。

上手に出来ています。　合格です。

こちらも上手にできています。　合格です。　（手速く盛れていればの話ですが）

美味しそうに出来ています。　　ぜんまいも水菜ももっと増量しましょう。　ちょうどよいと思っていても餡の布団をかけるとぺしゃんとなってしまうのでその分多めに盛っておくのです。

美味しそうに出来ていますが色が金色と鼈甲色の間に収まっていません。
ということはどこかの工程に褐色変化させてしまう動作があったということです。探し出して改善しておきましょう。　透明感の在る味と仕上がりを目標に。

美味しそうに出来ています。　　餡のかかり具合も良いですね。　上手く出来ています。

こちらも上手に出来ています。　霰柚子を忘れたのが残念でした。

「玄米の炊き方秘伝（第１００回愛クラス）」が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様、お疲れさまでした。
心を込めて口伝致しました。
さぁ今度はあなた方の番です。
渾身の作品をお待ちしております。

今日の福ZEN

お米お塩の望診です

塾長手本の炊きあがりにしゃもじを挿してしゃもじチェックをしています

良い焦げ色が付いていますね　　イラ感ゼロの炊きあがりです

力作をお待ちしております。

美味しそうに炊けましたね。　ふうわり皮感無く炊けています。　こおばしい焦げもうまく付いて陰陽のバランスが良く撮れています。
お通じチェックも問題無いようですのでここでパスポートを差し上げます。
この米はまだまだ美味しく炊けますのでこれからも研鑽を続けてください。
お疲れさまでした。
52点