幸せコース8月の復習  Isさん(85-1)

IMG_1001美味しそうに出来ました。  お、包丁砥ぎも進んできましたね。
良かったです。 器にもよく合っています。  茗荷の根本を外葉をむしったら長さを切り詰めておきましょう。 もっと盛りやすくなります。


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コメント

  1. クリちゃん のコメント:
    中川さん ご指導ありがとうございます。

    茗荷の外葉の処理の件、見た目だけでなく盛り付けにも影響するんですね。
    良い学びとなりました。

    砥ぎはキレキレですが、相変わらず残酷な傷がなくならなくて…
    もっともっとやさしく泥に触れていきたいと思います。

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