幸せコース8月の復習 Okさん(90-5)

20160831蓮根茗荷甘酢上手に出来ました。 補正はマゼンタ(赤桃)が強く出ているので すこし違いましたね。基本は白いものを白く表現する。です。勉強しましょう。

 
 

20160831うざくきゅうりの刻みが薄いですね。10円玉〜500円玉の厚みで揃えましょう。
この補正は赤は強く無いですね。すこし白飛びしています。
20160831小松菜胡麻和えこちらの補正が一番正しいでしょう。 小松菜の軸が野球部のバット置き場のように立てかけてあるものばかりなのでもっと自然に少ない手数で盛りましょう。
胡麻の煎りはどうでしたか?少し浅いように思います。 あなたはもうすこし煎った胡麻のほうが美味しく感じるでしょう。


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瞬速料理の復習   Fuさん(26-3)

IMG_4679美味しそうに出来ています。 みぞれ感が出てきましたね。 もっと白酢を増やしてもっとウエットに仕上げましょう。覗いている底に酢とみぞれが溜まるくらいでちょうどです。盛り付けは良くなりました。 さすが OBENTERS™


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上級幸せコース8月の復習  Saさん(64-5)

IMG_5914うーん 微粉末が多いですね。 もう少しだけでも良いので減らしましょう。
盛り付けは上手です。 これは田楽と同じ器かな?  使い方によっては便利に使える良い器ですね。


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瞬速料理の復習  Saさん(64-5)

IMG_5908上手に出来ています。 器も良いですね。 賀茂茄子がお好きなのが良く伝わって来ます。
大事に作り続けてください。

IMG_5899美味しそうに出来ています。 すこ~しだけ加熱が長いですね。 もうすこし手前だともっと甘いでしょう。 これも陰陽なのです。

IMG_5900美味しそうに出来ています。  ミントから下はOKですね。この量にオバQの毛みたいにミントを生やすのはすこしカッコ悪いかな? 大きな葉なら一枚で良いでしょう。


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上級幸せコース8月の復習  Isさん(84-3)

IMG_4982美味しそうに出来ています。 コーンの美味しい季節が終わろうとしていますね。
たくさん作ってたくさん食べられたかな?
これくらいの微粉末はよしとしましょう。


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