上手にできています。　クックアンドチルドの理論もよく理解されました。
柔らかさとキレ　相反するようですが、断固違いますよね。　両立するのです。
合格です

美味しそうに出来ています。　　レタスの置き方も亜加熱も正しくできています。もっと白髪ネギを増量してもかまいません　　　合格です

こちらも美味しそうに出来ています。　　大きな器に底の方に料理が集まって具が盛りにくいでしょう？　このときの対処法をお教えしましょう。　図解します。
麺の下に氷を鋳込んで盛りましょう。　タレは多少氷が溶けてきても水臭くならないように設計してあるので大丈夫です。豪快に氷ごと混ぜて召し上がれ。

美味しそうに出来ています。　彩りも見事にきれいに出せています。　よく味が染みて美味しそうですがすこし煮汁が足りません。　飲む楽しさもある料理なので煮汁をもっとなみなみとはりましょう。

美味しそうに出来ています。　　正しく盛り付けできています。　すこし茄子の揚げ温度が低く揚げ色が弱いようです。　けっこう揚げたつもりでも浸して居る内にきつね色は退色します。　覚えておいてくださいね。

美味しそうに出来ています。　　イッタラの器に豪華に盛られていますね。
ご家族様にも
「具材がたくさんで豪華で美味しい、リピート料理でお願いします」
とのお褒めをもらえたそうで何よりです　私も嬉しいです。
この料理はわざと直線を多くしてティピー盛りにしましょう。
さくらんぼに向けて富士山のように直線を立てかけてください。
その直線が下の縮れ麺の曲線と対比の美しさを出すのです。

第110回  玄米の炊き方秘伝（愛クラス）が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
心を込めて口伝致しました。
さぁ！　今度はあなた方の番です。　渾身の作品の投稿をお待ちしております。

今日の福ZEN　　かぼちゃ含め煮　おからのたいたん　小松菜金ごま和え　ひろうす伊風煮込み　きんぴらごぼう　あらめビーフン　酢取茗荷　手綱こんにゃく
賀茂茄子と万願寺唐辛子の揚げ浸し　玄米ご飯　香物　味噌汁