桂剥き投稿2017   Icさん(100-4)

初投稿ですね がんばりましょう。
素晴らしいです。 すでにできているではないですか。
飲み込みの速さがあるのは判っていましたが。
すぐに練習して投稿まで持ってきたのが偉いです。 一番良いのは右手の合谷がすでに使えているところです。
下が厚く上が薄くなるのは視線に対して大根がむこうに倒れているからです。

芯が逆パイロンになっているのが判りますね。 これがまっすぐにチョークのように残るのが正解です。
ひし形・台形・長方形といろいろアソートされています。 断面正方形が多く揃うようにしていく一ヶ月にしましょう。
まずは「マッチ棒の厚さに剥いてマッチ棒の幅に刻む」です。 呪文のように覚えておいてください。
それにしても上手です。 驚きました。


カテゴリー: 桂剥き道 | 1件のコメント

上級幸せコース5月の復習   Tsさん(89-5)

美味しそうにぱらぱらにできましたね。
お子様にも喜んでいただけて私も嬉しいです。
もうすこしだけ写真の撮り方も工夫するともっと美味しそうに魅せられるでしょう。
写真も盛り付けなのです。 上級さんですからね、写真の出来も上級に。


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

上級幸せコース5月の復習   Kaさん(86-4)

美味しそうに出来ています。  ぱらりとできていますね。 すこしご飯を炒める時間が長いように思います。 野菜のフレッシュ感に比べてご飯が重たいカンジがするのはそのせいではないでしょうか? 炒めている動画があれば良いのですが、想像しかできません。


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

上級幸せコース5月の復習  Taさん(88-6)

上手にできています。 なかなか良いできですね。
何度も作って試行錯誤したあとが見られます。
盛りの高さはこの皿であればこれくらいで大丈夫です。
やや左右対称さが足りなかったのが惜しいです。


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

上級幸せコース5月の復習   Isさん(85-1)

美味しそうに出来ています。 すこし手前からレフを当てましょう。手前の影暗さが改善されます。
盛り付けもかなりエアリーに上手に盛れています。 もう少しだけ高さを出しましょう。


カテゴリー: 今日の復習 | コメントする