美味しそうに炊けました 飯蛸もブリッと感が残せて上手なできあがりです。
せっかくの御飯が木地の立った飯台と色かぶりなのが残念です。
「そんなことを言ったって是しか無いんだから無理でしょうにっ！」って言われるかもしれませんね。 注意だけして解決策を授けないような無能指導者では無いので解決策を１つ。
これは愛クラスのときにお教えしました 玄米の撮影時の注意に通じることです。 思い出しましたか？ 合格です
どうです？ 飯台のCM写真では無くなったでしょう？ 思い出してくださいね。
おいしそうに揚がりました すこし揚げ色が付きすぎているのは油温の問題かな。
盛り付けは「乱盛」をよく学んで ３D舞扇をマスターしましょう。 合格です
飯蛸の桜煮が美味しそうにできています。 絹さやの線の流れが違うのでやはり先日のOBENTERS™での指導は理解いただけていなかったのがすこし残念です。 この流れでは中高にならないですよね。
里芋の剥き方は幸せコースでお教えした基本の八方剥きです。 思い出してくださいね。
必ず煮汁を注いで盛り付けの仕上げをしてください。
合格です
中川さま
基礎がなっていない投稿に合格をいただきありがとうございました。
先日のお弁当投稿も今回も、たくさんの課題をご指摘いただき感謝致します。理解できたことを表現できる投稿を目指したいです。
今月のレシピも、本当に美味しく、また作りやすく工夫いただいたもので、和食のレパートリーが増えたことがとても嬉しいです。
大切に作り続けて参ります。伝授いただきありがとうございました。
まきさん コメントありがとうございます。
新しいことを学びながらでも 基礎の洗い直しはできます。 というかしたほうがよいです。
そのほうが新しい料理の飲み込みも速くなるのです。
あなたの飯蛸焼き合わせと つむちゃんの炊合せを比べてみるのもよい学びになります。
なにが同じでなにが違うのか？ その違いにはどういう理論が関係するのか？
解るまで探ってみるのが楽しいです。