自由人コース5 3月の復習  Yuさん(94-4)

美味しそうに炊けました 飯蛸もブリッと感が残せて上手なできあがりです。
せっかくの御飯が木地の立った飯台と色かぶりなのが残念です。
「そんなことを言ったって是しか無いんだから無理でしょうにっ!」って言われるかもしれませんね。 注意だけして解決策を授けないような無能指導者では無いので解決策を1つ。
これは愛クラスのときにお教えしました 玄米の撮影時の注意に通じることです。 思い出しましたか?     合格です
どうです? 飯台のCM写真では無くなったでしょう? 思い出してくださいね。
おいしそうに揚がりました  すこし揚げ色が付きすぎているのは油温の問題かな。
盛り付けは「乱盛」をよく学んで 3D舞扇をマスターしましょう。  合格です

飯蛸の桜煮が美味しそうにできています。 絹さやの線の流れが違うのでやはり先日のOBENTERS™での指導は理解いただけていなかったのがすこし残念です。 この流れでは中高にならないですよね。
里芋の剥き方は幸せコースでお教えした基本の八方剥きです。 思い出してくださいね。
必ず煮汁を注いで盛り付けの仕上げをしてください。
合格です

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