うまい！　芯作りがわかってきましたね！　2本めのがかなり良いかな？
最後の1本はほぼ完璧です。　この調子で1本巻きましょう。

鍋温度が低めに調節できるようになっています。　この次の2杯めの温度が大事です。

芯を箸でひょいひょいつまんで前に投げています。　器用に破らずに投げていますが隙間が空きます。　鍋を振って締めながら巻きましょう。
本巻きのときも芯の作り方がよろしくないですが、2杯めからはほぼ完璧に巻けています。
芯の集中練習をしましょう。　私の動画を穴が空くほど見ていますか？　ただ再生するだけではだめですよ。　玉子巻くより動画を睨むのが多い方が進歩が速いのです。

00：15のときにすでに芯を巻き始めていなければ間に合いません。
鍋をずっと持ち上げていては炎を無駄にします　オロエスするとき以外はゴトクの上で作業をします。　炎がもったいないのです。
返すときにナゲスをするので玉子ロールの下から液卵が決壊して手前に流れ込んできます。
私や麗可ちゃんの手本は決壊していませんね。　よく見て研究しましょう。考えて仮説をたててトライして検証して。　最後には教えますのでまずはがんばろう。

もっと鍋を下げましょう。　上の方で焼くと鍋が冷めていきますのでふうわり焼けません。　鍋をボールのそばまで持っていってからお玉ですくっています。　そうではなく、すくってからさっと瞬時に鍋をもっていき流し入れてすぐに火の上に戻しましょう。　数秒ずつ5回やれば数十秒速くなるのです。
焦げずに最後まで焼くには手際も大事です。

芯を巻く時、火から鍋が離れているので鍋底が冷めていきます。
わざわざ鍋を上げて手首を上げて鍋先を下げるという複雑で無駄な動きをしています。
シンプルにゴトクの近くで炎の近くで仕事をしましょう。