久々に出汁巻き玉子をいただいた。
ほかに揚げ浸しと糠漬け。
これにご飯とお味噌汁。
実に旨い！
 

突然ですが、むそう塾のホームページを作ることになりました。
先日はホームページを作ってくださる人が、東京からむそう塾の授業の見学に来て下さいました。
どうせならお料理も体験しちゃいましょうと、一緒に一日むそう塾体験をしていただきました。
初めてお目にかかったその女性（Ｓさん）は、とてもスリムなのですが弱々しいスリムではなくて、キュッとしまったお身体で健康的なかたでした。
サーフィンで鍛えたお身体とお肌に活力を感じる素敵な陽性美人さんで、私も中川さんもすっかり気に入ってしまいました。
特にＳさんの目力（めぢから）に惚れました。
吸い込まれます。
そしてチャーミング！

実際にお料理を始めるとテキパキとしていてスピードがあり、のみ込みが速いので失敗がなく、「ああ、こんな人にお料理を教えてみたい。毎月通いませんか？」なんて中川さんが言い出す始末（笑）
そして翌日ホームページの打ち合わせをしても、見事なテンポで次々と進行してくださり、とにかく頭の回転と記憶が良いのに感心しました。
打ち合わせでもほとんどメモを取りません。
私の方がここは大事な点だから間違わないように（忘れないように）書いておいた方がいいのでは？と思うことでもメモなしです。
ですから当然打ち合わせも早く済みます。

お話を伺うと私と同じ北海道のご出身で、大学から東京に来られて今はフリーランスでご活躍とのこと。
お仕事上スピードを要求される内容で鍛えられるとはいえ、もともとＳさんの中にある陽性度がとっても心地よく、気持ちの良い打ち合わせが出来ました。
中川さんもすっかりご機嫌で、久々にデキル女性にお会い出来たことと、そのような人がむそう塾のホームページを手がけてくださることのご縁をとても嬉しく思いました。
Ｓさん自身もマクロビオティックの言葉をすでにご存知で、お友達がマクロビオティックの教室をされていらっしゃるとか。

このようなわけでこれから塾生さんのお写真を撮影したり、あるいは過去の写真からお借りすることがあるかも知れません。
もちろんそのようなときには予めご連絡をさせていただき、了解が得られる方のみを掲載させていただきます。

ただでさえ忙しい毎日にホームページのための原稿作成で、私はきっと死にそう（笑）に忙しくなります。
でも、ネット上にむそう塾の家を建てて、すでに幸せコースや上級幸せコースを修了された方も、あるいはまだこれから幸せコースという方も、みんなで集える「心のドック」を 作りたいと思います。
疲れた心を癒しに来られたり、体調不良を解決したり、悲しみを捨てに来られたり、生きるヒントを得たり、お料理を美味しくするノウハウを知ったり使い方は各人それぞれです。

ホームページがオープン出来るまで２ヵ月程度はかかるでしょうか。
すべては私や中川さんの原稿や素材提供が進捗に影響しますので、これから必死になって頑張ります。
そのために中川さんは水曜日のお店営業をお休み（とりあえず８月８日と１５日）して、あれこれの下準備をすることになりました。
早くオープン出来るよう頑張りますので、皆さんも楽しみにお待ちくださいね。

こちらの記事にてんこさんからコメントをいただきました。
長くなってしまうので記事にてお返事をさせていただきます。
＜てんこさんからのコメント＞
美風さん、こんにちは。
先日はありがとうございました。
私達塾生は、むそう塾での学びをいかに自分に落とし込むかだけに終始してしまいがちですが、美風さんと中川さんは常に塾生に氣を配られており、視野の狭い自分が恥ずかしく感じております。
なぜ塾生にここまでしてくださるのか、お二人の責任感の強さを感じて自然に頭が下がるおもいです。
日々むそう塾のこころを忘れず、もっと幸せにもっと楽しく生を充実させる事でお応えしたいです。 
＜マクロ美風からのお返事＞
てんこさん、おはようございます。
いつも遠くから通ってくださり、ありがとうございます。

＞なぜ塾生にここまでしてくださるのか、お二人の責任感の強さを感じて自然に頭が下がるおもいです。

それはね、皆さんが真剣に生きようとなさっているからです。
人間はともすると楽な方へ便利な方へと流れがちです。
しかしむそう塾生の皆さんは、スイッチ一つでご飯が炊ける時代にわざわざ圧力鍋で、しかも複雑な工程の玄米ご飯を炊こうとなさっているのです。
病気を治したい、健康になりたい、自分を変えたい、妊娠をしたいなどなど玄米を炊きたい理由は様々ですが、どなたも真剣な目標を持たれて愛クラスに来られます。
ですから何とかしてその目標を達成させてあげたいと自然に思うのです。
それから、まだまだ未熟な私が生意気にもマクロビオティックをお伝えする側にまわっているのは、マクロビオティックがあまりにも極端な伝えられ方をされてしまい、そのために体調を崩してしまう人が多い現実を知ってしまったからです。
ちょうどてんこさんに初めてお会いした頃は、体調不良の人を救いたい思いでいっぱいの時でした。
「身体の声を聽く」というごく基本的なことが、漠然とした言葉でしか頭に入っておらず、そのために陰陽のバランスを取れない人たちが行き場を求めていました。
そしてマクロビオティックを知ってしまったがゆえに、家庭内不和がおきたり、人づきあいがギクシャクしたり、離婚してしまったりする現実も私の心を痛めました。
「マクロビオティック難民が駆け込める場所を作りたい」と、全国行脚をしながら日増しに想いが募って行ったのです。
幸い中川さんとのご縁をいただいて、同じ年令の子供を持つ親としての共通認識も多く、中川さんも残りの人生を今までとは違った生き方をしてみようと一肌脱いでくださいました。
ちょうど私の子供も中川さんの子供も成人に達して、子育ての責任は一応終わったので、これからはもう一人の子供を育てるつもりで「人間塾」を始めようと決意しました。
「むそう塾は人間塾」としたかったのは、人間関係が希薄な今の時代にあって、ちょっとしたひと言、ちょっとした生きる知恵があれば、もっとこの人は輝けるのに、あるいはちょっと視点を変えればこの人はこんなに苦しまなくてもいいのに、という人をいっぱい見ていたからです。
その「ちょっとした」のために日々塾生さんのことに想いが巡るのです。
皆さんが何かしらの期待を持ってむそう塾にいらしてくださるのですから、その期待を裏切ることなく応えてあげたい。
その一心で毎日全力で生きています。
よく寝ても覚めてもといいますが、まさに寝ても覚めても塾生さんのことを考える毎日です。
そんな私の姿を見て夫は「よくお母さんはそんなに長くパソコンに向かえるね」と感心されてしまいますが、その原動力はやはり塾生さんの熱い想いです。
遠いところから新幹線代や飛行機代をかけて京都まで来てくださる塾生さんのことを想うと、１円も無駄のないようにしてあげなくてはと自然に思うのです。
と同時に、その人達の時間も無駄にしてはいけないのです。
このような理由から、私と中川さんの残りの人生をかけて、むそう塾の扉を叩いてくださる方に真摯に対応して行きたいと思っているのですよ。
 

授業が終わった。
みんなどれだけ持ち帰ってくれただろう？ 
一人ひとりの顔が浮かぶ。
悩み事は話せただろうか？
この前の問題は解決しただろうか？
玄米を食べていない身体をしていたけど、理由はなんだったのかな？ 
ひと月に１回しか会えないけれど、残りの日々もむそう塾の心を持っていてね。
 

蓮根の桂剥き


蓮根と茗荷の甘酢漬け　蛇籠（じゃかご）盛り


この薄さが実に美味しかったです！

もう、美しくて感動してしまいました！
こんなふうに桂剥きをしているのですが、その剥きあがりの何と美しいこと！


中川さんが授業中にスルスルと剥いてくれた蓮根の桂剥き。
もう芸術品の美しさでした。