京料理人 中川善博の牡蠣ご飯が絶品すぎる！

投稿日: 2016年12月10日 8:54 AM 作成者: マクロ美風

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（牡蠣ご飯　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

中川さんの炊き込みご飯は、玄米でも白米でも本当に美味しいのですが、この「牡蠣ご飯」は、実は私が一番気に入っています。
先日のカレーライスの試作会の時に作ってくれたのがとっても美味しくて、その味が忘れられず、昨日もう一度おねだりして作ってもらいました。

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（牡蠣ご飯　料理：京料理人  中川善博）

フレスコで買った加熱用の牡蠣ですが、十分に美味しくて大満足の牡蠣ご飯でした。
いつもはご飯が少なめの私なのに、この日はお替わりして中川さんもビックリの食べっぷりでした。
これはぜひ皆さんにお伝えしたいお料理です。
やはり作り方が違うんですよね〜、普通の炊き込みご飯とは。

材料費の面では、地鶏の炊き込みご飯と似たり寄ったりかもしれませんが、牡蠣の持つミネラル成分はぜひほしいので、鉄分補給の意味でも特に女性にはイチオシの炊き込みご飯です。
Rのつくうちに講座にしてあげたいな。

 
 

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「舌癒着症って何？」

投稿日: 2016年12月9日 8:15 PM 作成者: マクロ美風

「舌癒着症」（ぜつゆちゃくしょう）。
聞きなれない言葉でしょうが、赤ちゃんとおっぱいのことで困っている人は、一度チェックされてみたら良いと思います。
もしこの症状があるなら、おっぱい解決の糸口になるかもしれません。
大人も関係あるそうですよ。
特に「睡眠時無呼吸」など。
舌小帯は優性遺伝ということなので、血族に舌小帯癒着や舌小帯短縮の方がおられたら、一度お口の中をのぞいておきましょう。
舌小帯切除は、アメリカや海外ではポピュラーな手術で、日本だけ鎖国状態なんだそうですよ。
日本小児科学会では、舌癒着症を病気とみなさないとか。
お子さんの手術をされた人の記事をご紹介しておきます。
・舌癒着症：診察～手術後診察まで　2011.12.1

 
 

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カテゴリー: 子育て・野口整体・アトピー, からだ | 3件のコメント

京都タワー

投稿日: 2016年12月8日 11:44 PM 作成者: マクロ美風

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（京都タワー）

昨夜息子と一緒に眺めた京都タワー。
京都の自宅マンションからもこのタワーが見える。
以前は22時に消灯されていたのだけど、今年から24時まで点灯されるようになった。
私には東京タワーも京都タワーも同じくらい心に響く存在になった。

 
 

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京都　和久傳

投稿日: 2016年12月8日 8:11 PM 作成者: マクロ美風

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（京都　和久傳）

京都伊勢丹の11階にある「京都　和久傳」。
本店とはまた違った雰囲気で、明るくカジュアルな感じがなかなか良いなぁと思います。
高台寺の和久傳は、どちらかというと昔ながらのサービス方法ですが、こちらの「京都　和久傳」は、場所柄も考えて敷居を低くしてあるのが特長ですね。
お一人で行っても気軽にお食事ができ、雰囲気が良いのでお酒も美味しくなることでしょう。

お店での写真は遠慮しましたが、サイトに載っているものを拝借。

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むそう塾の秘伝コースで「蕪蒸し」を習った人は、ぜひ食べ比べてみると良いでしょう。
なぜ中川善博はこの器を使って、なぜあの料理方法にしてあるのかが納得出来るはずです。
温度・舌触り・味の濃淡など、すべてにおいてその理由が解ることでしょう。
凄いお料理を習ってしまいましたね（笑）

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（蕪蒸し　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

マクロビオティックの陰陽を知ると、お料理がどんどん美味しくなって行きます。
そして、その理由も深く納得できるようになります。
・2016年の秘伝コース　2016.11.19
・2015年の秘伝コース（日曜クラス）　2015.11.22
・2015年の秘伝コース（土曜クラス）　2015.11.21

 
 

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第243次「むそう塾　パスポート取得者」を発表します

投稿日: 2016年12月8日 9:02 AM 作成者: マクロ美風

＜第243次　むそう塾　パスポート取得者＞

Su（102-1）さん　（2016.11.27受講）

＜寸評＞

◆中川善博より
美味しく炊けるようになりましたね。
あなたは実に頭と勘の良い方で、私の話やデモを歪めずにすっと聴き込んで理解してくださいました。
お家での炊飯も教室で炊くよりもリラックスして「こう炊きたい」を具現できていました。
安心して見ていられる中川式玄米炊飯法の会得者が一人誕生しました。
おめでとうございます。

◆マクロ美風より
3人目のお子さんを妊娠中でもあり、お仕事もお持ちのあなたが、トップバッターでのパスポート取得になりましたね。
愛クラスの自己紹介で、あなたの陽性さがすぐに伝わってきましたので、パスポートは早いと確信していました。
2歳のお子さんが食べやすそうに沢山食べてくれたという理想的な玄米ご飯で、なおかつ53点という高得点の玄米ご飯は、お腹の赤ちゃんにとっても嬉しいことなのです。
質の良い血液があなたにも、お腹の赤ちゃんにも最高のプレゼントですね。
玄米嫌いになっていたお兄ちゃんが、玄米ご飯を食べてくれる日が来ますように。

 
 

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（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品の玄米ご飯）

 
 

【関連記事】
「マクロビオティック京料理教室  むそう塾」の玄米炊飯指導の過去記事はこちら、パスポート取得者発表の過去記事はこちらのカテゴリーからご覧いただけます。

 
 

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