５月３１日から一泊二日で福岡県のうきは市に行って来ました。
目的はうきは市にあるアトピーの療養施設を視察するためです。
ここは主に温泉を利用して湯治の形でアトピーを治そうという、いわゆる滞在型のアトピー改善施設です。
温泉の泉質とお食事内容を確かめたくて、中川さんに同行をお願いしました。
体験は一人より多い方が良いし、中川さんのお料理を見抜く力をお借りしたかったからです。
この施設には事前に我が息子を送り込んで宿泊させています。
息子は３週間ここで体験的に宿泊します。
アトピーといっても様々なタイプがあるので、息子の体験がすべてのアトピーで悩んでいる人に共通するわけではありませんが、一つの目安にはなると思います。
３週間の結果が出ましたらご報告の記事を書きますが、もしかすると朗報になるかも知れません。
理由は、その土地・建物・働く人・宿泊者に嫌な氣を感じなかったからです。
さらに、この福岡県うきは市自体に癒しの氣を感じて、とても心地良い時間を過ごすことができたからです。
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うきは市には、マクロビオティックの指導者で有名な岡部賢二先生がお住まいですし、先生の経営されるマクロビオティック・レストラン「ながいわの郷・ムスビ」もあります。
さらに日本の棚田百選の「つづら棚田」もあります。
こちらからもつづら棚田をごらんください。
このながいわ一帯は、森林セラピーの場所として林野庁からも認定されています。
それもそれのはず、ムスビ・レストランでお食事をいただいている間も、テラスで自然と一体になっている間も、絶えず癒しの氣が満ち満ちています。
ずっとその場にいたくなる心地良さ。
それがこのレストランにはあります。
以前このレストランを訪れた時も同じ気持ちになって、帰りたくなかったのを覚えています。
なお、この日は鹿児島講演を終えて、大急ぎでレストランにお帰りくださった岡部先生にお会いすることが出来ました。
（岡部先生すみません。とても嬉しかったです♡）
岡部先生は京都の中川さんのお店にいらしてくださったことがあり、中川さんとは初対面ではありません。
共にうさとの服をご愛用で、テラスで記念撮影をしました。
ムスビ・レストランでいただいたお食事はこちらのお写真から。
男性のシェフさんがいらして、温厚なお人柄が滲み出るお味でした。
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今回のうきは市訪問で感じたこと。
それは、良い氣のする所で働く人は良いお顔をされているということでした。
それは先のアトピー療養施設でもそうでしたし、岡部先生のレストランでもそうでした。
これは事務の方を含めての感想です。
そして、両方に共通のこと。
それはお料理を作る人に笑顔があって、楽しそうにお仕事をされていることでした。
そのためか、両方のお料理はともにお味がまろやかで、自己主張しすぎないものでした。
常々むそう塾でお伝えしているお料理に向かう姿勢をそのまま裏付けたような結果に、私も中川さんも納得したのは言うまでもありません。
良い氣に満たされて、むそう塾の進む方向に間違いなしと確信したうきは市行きの旅でした。
さ、今日から幸せコースの桂剥きが始まります。
頑張ります！
