マクロビオティックとビタミンＢ１２について

「動物性食品って血が汚れる？」の記事に対して、次のようなコメントがありました。
多くの人に共有していただきたいので、記事にさせていただきます。

＜Minさんのコメントより＞

はじめまして。いつも楽しく読ませていただいてます。イギリス在住のMinといいます。

周りにベジタリアンやヴィーガンがたくさんいますが　こちらでは特にヴィーガンの間でいつも言われてる事が、ビタミンB12の摂取なんです。
聞いたところによると、これは動物性のものからしか取れないそうです。
人間の身体はこれを再利用するのですぐには欠乏症などがでるのには十何年とかかるそうですが神経系などに影響をおよぼすようです。

マクロビを教えていたアメリカ女性のインタビューで、彼女はビタミンB12が足りなく血管が紙のように薄くなってしまい　その結果、血管が破れ脳卒中を起こしてしまったそうです。

マクロビと動物性の摂取のことでいつもこの事が納得いかず引っかかっていますが、暮らしている場所、民族性なんかも大きく関わってくるのだろうと思うのですがご意見をお伺いしたくてコメントさせていただきました。

 

＜マクロ美風より＞
Minさん、初めまして。

ビタミンＢ１２の件については、ヨーロッパの事情も良く承知しております。

特にヴィーガンの方はサプリメントを飲んでいたりしますしね。

動物愛護の観点からそのようにされる方もいらっしゃるので、私は個人個人の考え方を大事にしたいと思っています。

ちなみに日本では海藻を食べる習慣があるため、まずビタミンＢ１２不足は心配ありません。

海藻は動物性ではありませんが、豊富にビタミンＢ１２を含んでおります。

マクロビオティックとはその土地に合った食生活を通じて健康な体を維持し、その上で人生をいかに生きるべきかを考える哲学です。

ですから、Minさんがお住まいのイギリスに古くから伝わる伝統料理を大切にして、その中に動物性食品が含まれていても、その食材は摂取しても問題はありません。
なぜなら、それこそがその土地に住む人にとって最もふさわしい食材であり、食べ方だからです。

ただし、動物性の量は少なめで、マクロビオティックの陰陽バランスが取れていることが望ましいです。

なお、マクロビオティックといえども、病気を改善させるために動物性食品を食養料理として用いることもあります。

ですから、完全に１００％動物性を排除するのがマクロビオティックだと思い込んで、体調を悪くしない方がよろしいかと思います。