母の日だからと京都に住む塾生さんが花束を届けてくださった。
思いがけないプレゼントにウルッとしてしまった。 
過去から決別して新しい変化を望んでいる彼女には、ずいぶん言いにくいことも言って来た。
でもこんな形でお気持ちをいただいて、何だか深いところでつながってくれた感じがする。
＜Ｔさんへ＞
お花をありがとうございます。
みんながいらっしゃったから泣かなかったけれど、二人だけだったらきっと泣いちゃいました。
きついことを言い続けた１年間だったけれど、きっと私の気持ちをご理解くださったのよね。
それが嬉しかったです。
この記事を書いていたら涙が出ちゃいました。
細やかなお心遣いをありがとうございました。
 

彼女（麗可ちゃん）は糠漬けの前科３犯（笑）
でも中川さんは前科５犯（！）
誰に教えてもらうでもなく、お婆ちゃんが漬けていた光景を想い出しながら糠漬けと向き合ううちに、中川式の糠漬けが確立したそうです。
糠漬けで失敗するのは微生物のことをよく知らないからです。
発酵の仕組みを知って、それに合う環境を調えてあげれば糠床は順調に育ちます。
まずは糠床って生き物なんだということを理解しましょう。
今月は糠漬け月間です。
幸せコースの４クラスにはすべて糠床のタネをお渡ししました。
最初のクラスからはもう「美味しい！」の声が届いています。
きょうは今年の「糠漬けクイック講座」第１号の日です。
前科のある人ない人が集まって糠漬けの漬け方、糠床の管理の仕方を学びます。
皆さんが美味しさと健康を手に出来ますように。
 

こんな笑顔の奥様がご家庭にいらっしゃったら最強ですね。 
ところで、こんなにソフトな笑顔なのに、生の彼女は何かにつけて力が入ります（笑）
ですから、今度から「力子（りきこ） 」さんって改名したら？なんて笑ったほどです。

５月１０日の掛け花。
水を吸い上げると自然に上向いてしまう。
生命力を感じる。
 

玄米ご飯は良いことばかりではありません。
炊き方と食べ方が極めて重要です。
特にフィチン酸の問題が絡んでくると厄介です。
むそう塾ではフィチン酸の問題も熟慮した上で、安全な玄米ご飯の食べ方をお伝えしています。
そのためにマンツーマンで、食べる人の体調を観察しながらご指導しています。
次の文章は海外に行かれて理想的な玄米ご飯が炊けなくなった塾生さんからのメールです。
むそう塾ではお米の種類やお住まいの国や環境によって、細かくご指導しておりますが、この方は途中からご連絡がありませんでした。
しかし今回パッキンの無償配布の件でメールをいただきました。
このようなご報告が聞けて良かったです。
また改めて玄米ご飯について記事を書きますのでお待ち下さい。
＜Ｙａさんのメールより＞

中川さん　こんばんは。