「無双原理コースメニュー講座(1)夏」を終えて

今日は「無双原理コースメニュー講座(1)夏」を開催しました。
講座の雰囲気はこちらの記事からどうぞ。

講座の内容は下記の2つの記事からご想像していただいたと思います。
「無双原理コースメニュー講座(1)夏」開催のお知らせ 2020.6.12
「無双原理コースメニュー」の単発講座内容が決定しました 2020.6.13

毎月主役になるお料理を用意していたものを、一気に4つも集めた講座なので、メニューの充実度が凄いのです。
当然、一品一品にかける時間も多くなるので、中川さんの朝からの仕込みがすごいことになりました。
授業が始まる前に、すでに一日分働いた感じです。

 
 


(賀茂茄子と鶏味噌鋳込み 料理:京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

 
 

賀茂茄子を揚げているところの動画です。
火加減の参考になさってください。

 
 

 
 

講座が始まってお料理を一つひとつ召し上がっていただくと、だんだん皆さんのテンションが上がって来るのが伝わって来ます(^o^)
何度も着席して召し上がっていただきながら、最後はおビールもお出ししました。
これですっかり上機嫌になってくださった人が多くて、話が面白い展開に(^o^)

「このメンバーで次回も集まりたいね♪」となりました。
そして、皆さんでご都合の良い日を調整し合って、10月31日(土)が【無双原理コースメニュー講座(2)秋】の開催日になるのだそうです(笑)
もしかしたら、このノリで【無双原理コースメニュー講座(3)春】の開催日も決まるのでしょうか?(笑)

終始笑顔の絶えない気持ちの良い一日でした。
コロナでややこしい時ではありましたが、しばしそんなことは忘れての楽しい時間に、やはり美味しいものを食べて元気になるのは素敵なことだなと思った次第です。

 
 


(冬瓜 料理:京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

 
 

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