「２０１６年度中川式糠漬け講座秋編」開催のご案内

糠漬け講座開催のご希望が多いので、今年も秋編の糠漬け講座を開催することにしました。
糠床は季節の影響を敏感に受けますので、一般的には春から夏のお漬物となりますが、中川式の糠床は冬には冬仕様の糠床に変えていきますから、１年中糠漬けが楽しめます。
夏とは違って陽性な漬け方をして発酵食品を毎日摂るようにしましょう。

今回は急な開催で申し訳ありませんが、ご希望されている皆さんのご都合がつきますよう、祈るような気持ちでいます。

なお、この糠漬け講座の受講はむそう塾のパスポートを持っている人に限らせていただきます。
また、お料理教室関係者様もご遠慮いただいております。

【講座名】
「２０１６年度　中川式糠漬け講座　秋編」

【開催日】
２０１６年１０月２３日（日）

【会場】
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８

【内容】
・糠床に触ってみよう・食べてみよう
・糠漬けの理論説明（覚え書きあり）
・発酵のしくみを徹底理解しよう（図解説明で解りやすく解説）
・糠床の管理方法の説明
・中川式糠漬けの材料の切り方デモ
・糠漬けの漬け方練習（１名ずつ練習）
・中川善博特製の糠床を宅配（野田琺瑯の１０リットル容器付）
・メールによるフォロー付
・マクロ美風の話「腸と対話する生き方」
・福ZENのお食事付

【タイムテーブル】
１１：００　開場
１１：３０〜１２：１５　昼食
１２：１５〜１３：００　自己紹介
１３：００〜１４：００　マクロ美風の話（質疑応答含む）
１４：００〜１６：００　糠漬けの実践
１６：００　記念撮影・解散

【定員】
１０名

【受講資格】
むそう塾のパスポートをお持ちの方

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
５４,０００円（税込）
・野田琺瑯の１０リットル容器＆宅配料込み
（お届けは10/26以降到着で受取希望日を調整）

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから７日以内

【申込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：０％
・開催日の１５日前〜８日前：受講費の５０％
・開催日の７日前〜当日：受講費の１００％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

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