「講座のご案内・連絡事項」カテゴリーアーカイブ

先日、授業が終わってから、中川さんが「麻婆豆腐」を作ってくれました。
私が布巾を洗ったり干したりしている間に、チャチャっと作ってくれます。
そうなんです。
中川式の麻婆豆腐は、秘伝の「素」が出来上がっているので、すぐ作れるんです。
なんと！　この日使った秘伝の「素」は、半年くらい冷蔵庫に眠っていたそうです（笑）

辛さが控えめなので、すごく食べやすいお味に仕上がっています。
麻婆豆腐が大好きなスタッフの麗可ちゃんは、ご飯にかけて「麻婆豆腐丼」にしてパクパク食べていました。

この麻婆豆腐は、「アジア料理講座　第３弾」のメニューに入っていますが、何度も開催しているのでもう受講済みの人が多い講座でもあります。
でも、これから受けたい！という方がおられましたら、8月11日（木）に開催日を設けようかなと思っています。
ご希望のかたは、Twitterやコメントなどでお知らせくださいね。

***

＜アジア料理講座　第３弾のメニュー＞
1 中川式ルーローハン
2 青椒肉絲
3 麻婆豆腐
4 ふかひれスープ

【魯肉飯】

【青椒肉絲】

【麻婆豆腐】

【ふかひれスープ】

桜沢先生のお墓参りの日に、初めていただいた「むそう塾オリジナルの鉄火味噌」。
筍入りのやさしさと旨味が最高なのです。
桜沢先生の伝えてくれた「陰陽」が、こんなにも美味しい鉄火味噌を誕生させてくれたことに、ただただ感動しています。

実は今、体調の応援をしてあげたいむそう塾生の会社関係者がおられて、せっせと召し上がってくれています。
それで、昨日は2回も鉄火味噌を作ってくれました。
他の塾生さんにも行き渡るように。

通常版の陽性が多い鉄火味噌（節多め）も作られていますので、ご希望に応じてお渡しすることができます。

ご注文の際に、「鉄火味噌」と書かれていれば通常版が、「オリジナル鉄火味噌」と書かれていれば「筍入り」が届きます。

「お宝さんDIRECT」に入れることができますので、メールでご注文ください。
※事前にご連絡いただければ、教室でお渡しすることもできます。

鉄火味噌の体験談のカテゴリーにこんな記事もあります。
・食べ物の力と鉄火味噌の力　2017.11.21

*　　　*　　　*

【注文できる人】
①むそう塾の幸せコース在籍以上
②現在コースに通っていなくてもOK
③2022年度幸せコース申込者
④むそう塾が特別に許可した人

【注文先】
中川善博
メールアドレス：order.musojuku@gmail.com
＜メールの記載事項＞
・お名前
・塾生番号
・郵便番号
・住所
・電話番号
・個数
・通常か オリジナルか

【代金の支払方法】
1）代金の支払時期：品物を受け取ってから
2）鉄火味噌代金：22gで5,000円（消費税込）　オリジナル版は6,000円
3）送料の支払先：受領時にヤマト運輸へ
4）代金の支払先：PayPay銀行のジョブズ口座へ

てっぺんに見える白いものは、大きさの比較のための玄米です。

（むそう塾オリジナル鉄火味噌　料理：京料理人 中川善博＆スタッフ麗可　マクロビオティック京料理教室　むそう塾　2022.4.28撮影）

真ん中に見える白いものは、大きさの比較のための玄米です。

（むそう塾オリジナル鉄火味噌　料理：京料理人 中川善博＆スタッフ麗可　マクロビオティック京料理教室　むそう塾　2022.4.28撮影）

先日「むそう塾オリジナルの鉄火味噌が最高に美味しかった！」という記事を書きましたが、すぐご希望してくださった人が多くて、在庫がなくなってしまいました。
それで昨日、早速「オリジナル鉄火味噌」を作ってくれました。

筍が出回るこの時季限定の、やさしいお味の鉄火味噌です。
陰陽の組み合わせの妙を感じていただける逸品です。

なお、通常版の陽性が多い鉄火味噌（節多め）も作られていますので、ご希望に応じてお渡しすることができます。
ご注文の際に、「鉄火味噌」と書かれていれば通常版が、「オリジナル鉄火味噌」と書かれていれば「筍入り」が届きます。

「お宝さんDIRECT」に入れることができますので、メールでご注文ください。
※事前にご連絡いただければ、教室でお渡しすることもできます。

鉄火味噌の体験談のカテゴリーにこんな記事もあります。
・食べ物の力と鉄火味噌の力　2017.11.21

*　　　*　　　*

【注文できる人】
①むそう塾の幸せコース在籍以上
②現在コースに通っていなくてもOK
③2022年度幸せコース申込者
④むそう塾が特別に許可した人

【注文先】
中川善博
メールアドレス：order.musojuku@gmail.com
＜メールの記載事項＞
・お名前
・塾生番号
・郵便番号
・住所
・電話番号
・個数
・通常か オリジナルか

【代金の支払方法】
1）代金の支払時期：品物を受け取ってから
2）鉄火味噌代金：22gで5,000円（消費税込）　オリジナル版は6,000円
3）送料の支払先：受領時にヤマト運輸へ
4）代金の支払先：PayPay銀行のジョブズ口座へ

てっぺんに見える白いものは、大きさの比較のための玄米です。

（むそう塾オリジナル鉄火味噌　料理：京料理人 中川善博＆スタッフ麗可　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

真ん中に見える白いものは、大きさの比較のための玄米です。

（むそう塾オリジナル鉄火味噌　料理：京料理人 中川善博＆スタッフ麗可　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

昨夜「イタリアン ベーシック講座　第２弾」の募集をしましたが、2日間ともすぐに満席になってしまいました。
けさ、受講の意思表示をしてくださった方がおられましたので、もう一日追加して開催したいと思います。

フレッシュなハーブが入手できるときに開催してあげたいので、これ以上の追加はありません。
この機会をご利用ください。

*　　　*　　　*

【講座名】
「イタリアン ベーシック講座　第２弾」

【開催日】
2022年7月31日（日）

【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町18

【内容】
＜下記メニューのデモ＆実習＆試食＞
1　ジェノベーゼ
2　パンナコッタ
3　自家製ジンジャエール
後日追加あり

＜フォロー＞
iMessage

＜昼食＞
デモで出来上がったお料理を試食

【タイムテーブル】
11:00　　　　　開場
11:30～17:00　デモ・実習・試食
17:00　　　　　記念撮影・解散

【定員】
8名

【受講資格】
幸せコース在籍以上（2022年度幸せコース申込者もOK）

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
55,000円（消費税込）

【受講費の支払期限】
講座開催日の１か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（ある日のジェノベーゼ　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

この講座は「数種のサンドイッチとミネストローネ講座」（サンドイッチ講座第１弾）を受講された皆さんから、もっと色々なサンドイッチを教えてほしいと、根強いラブコールがあったため、第２弾として開催したものでした。
やはり今年も再開催の強いご要望がありましたので、体に負担のない食べ方としてお伝えしようと思います。

それにしても、パンに対するご要望は思いの外多くて、ちょっと面食らうほどです（笑）
それだけ今の時代はパン好きさんが多いのでしょう。

ところで、マクロビオティックではあまり動物性を摂らないことが一般的に知られていますが、むそう塾では、体が動物性を欲する場合は、体への負担が少なくなるようにして、質の良いものを少量召し上がるようにお伝えしています。

マクロビオティックを知っている人も知らない人も、みんなで仲良く美味しいものを召し上がれることは、単に空腹を満たすだけでなく、人間関係としてもとても大切なことです。
そんなときには、安心できる添え物があると嬉しいですね。
今回も美味しい毒消しスープを一緒にお伝えします。

ちなみに私はハンバーガーは、この講座を開催するまでは、人生で２度ほどしか食べたことがなかったのです(^_^;)
理由は簡単、食べにくいから（笑）
それにそんなに美味しいと思えなかったから。

でも、中川式のハンバーガーにはビックリしました。
ハンバーガーに対する印象がガラッと変わったのです。
美味しいバンズをご用意して、健康的なハンバーガーをお伝えします。

***

【講座名】
「サンドイッチ講座　第２弾」

【開催日】
2022年7月30日（土）

【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町18

【内容】
＜下記メニューのデモ＆試食　一部実習あり＞
・クロックムッシュ
・スモークサーモンサンド
・ケッパーソース
・オニオンスープ
・ハンバーガー
・ハンバーグ
・プレミアムビーフサンド
・地鶏照り焼きサンド
・フィレオフィッシュ
・タルタルソース
・カラスガレイのフライ
・ハムサンド

＜お土産＞
中川善博が焙煎した珈琲豆

＜フォロー＞
・iMessage
・お弁当投稿

＜昼食＞
デモで出来上がったお料理を試食

【タイムテーブル】
11：00　開場
11：30～17：00　デモ＆試食
17：00　解散

【定員】
8名

【受講資格】
幸せコース在籍以上（2022年度幸せコース申込者を含む）

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
55,000円（消費税込）

【受講費の支払期限】
講座開催日の１か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前～8日前：受講費の50％
・開催日の7日前～当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（ハンバーガー  料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）