「講座のご案内・連絡事項」カテゴリーアーカイブ

今夜受付を開始しました「中川式カレー講座　第３弾」は、すぐ満席になってしまいましたので、もう一日開催日を設けました。

【追加日】
2024年4月29日（月）

お申し込みが間に合わなかったかたは、こちらからからどうぞ。

（お宝さんカレー　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

中川式カレーを初めて講座にしたのは2017年のことでした。
それから何度開催したことでしょうか？
世の中にはカレー好きな人がいっぱいおられることを知って、私はビックリしたものです。
それから7年、ついに「第３弾」を開催することになりました。

ところで、お宝さんDIRECTには時々カレーが入っていることがあります。
そのカレーがとても美味しいので、作り方を教えてほしいとの声があちこちからありました。
それでついに、そのカレーを伝授しようということになったのです。
その他にも塾生さんからご希望のあったカレーが加わります。

中川式のカレーは、胃の弱い私が食べても胃が痛くならないことにビックリなので、小さなお子さんでも大人と一緒に食べられてしまいます。
カレーは免疫力アップのためにも効果的な食べ物なので、せっせといただきましょう。

実は、カレー講座の開催については、こんな経緯がありました。
・中川式カレーライス　2016.10.11
・中川式カレーの作り方に驚いた試作会　2016.12.6
・「中川式カレー講座」開催のご案内　2017.2.16

***

【講座名】
「中川式カレー講座　第３弾」

【開催日】
・2024年3月20日（水）
・2024年3月30日（土）
・2024年3月31日（日）
・2024年4月29日（月）
・2024年5月3日（金）

【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町１８

【内容】
＜下記のメニューをデモ＆試食＞
・お宝さんカレー
・スープカレー
・グリーンカレー
・特製ナン
・ラッシー

【昼食】
早めに1度目の試食あり

【タイムテーブル】
11：00　開場
11：30～17：00　デモ＆ 試食
17：00　解散

【定員】
8名

【受講資格】
幸せコース在籍以上（2024年度幸せコース申込者を含む）

【お子様】
会場が狭いため申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
55,000円（消費税を含む）

【受講費の支払期限】
講座開催日の１か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　2024年1月15日21時受付開始

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（お宝さんカレー　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

今年最初の鉄火味噌が出来上がりました。
在庫がなくなってしまったので、大急ぎで作ってくれました。
何かと感染症が流行っていますが、鉄火味噌の在庫があれば一安心ですね。
お守り代わりに備えておきましょう。

「お宝さんDIRECT」に入れることができますので、メールでご注文ください。
※事前にご連絡いただければ、教室でお渡しすることもできます。
現在の在庫は次のとおりです。

「節多め」9個
「筍入り」9個

*　　　*　　　*

【注文できる人】
①むそう塾の幸せコース在籍以上
②現在コースに通っていなくてもOK
③2024年度幸せコース申込者
④むそう塾が特別に許可した人

【注文先】
中川善博
メールアドレス：order.musojuku@gmail.com
＜メールの記載事項＞
・お名前
・塾生番号
・郵便番号
・住所
・電話番号
・個数
・ 節多めか筍入りか

【代金の支払方法】
1）代金の支払時期：品物を受け取ってから
2）代金の支払先：PayPay銀行のジョブズ口座へ
3）お支払金額：発送後にお送りするメールに記載
4）鉄火味噌代金：22gで5,000円（消費税込）　筍入りは6,000円

てっぺんに見える白いものは、大きさ比較のための玄米です。

【節多め】

【筍入り】

（鉄火味噌　料理：京料理人 中川善博＆スタッフ麗可　マクロビオティック京料理教室　むそう塾　2024.1.3撮影）

来年度には「自由人コース５」が誕生することになりました。
そして、すでにご予約で満席となっているのですから驚きです。
ここまで熱く支持してくださる塾生さんたちに、心から感謝しております。
そして、その熱意がむそう塾を続ける原動力になっています。

今までむそう塾では800種類近くのお料理をお伝えしてきたのですが、どれも感動する美味しさばかりでした。
その中には色々な系統のお料理が混在していますが、京料理人中川善博ならではの食材の使い方や味付けなど、びっくりするようなことがいっぱいありました。

それらのお料理でいつも念頭にあるのは、「召し上がった人が元気になれるお料理」です。
体調面でも、精神面でも、今ひとつ元気のない人でも、パッと笑顔が湧いてくるお料理。
それが閉塞感いっぱいの今の時代に必要なお料理だと思っています。

「マクロビオティック京料理教室 むそう塾」としての歴史を、共に創ってきてくれた皆さんと、充実した1年間にしたいと思っています。

*　　　*　　　*

【2024年度（第2期）自由人（びと）コース５の講座内容】

【授業時間】
11:00　　　 　入室および準備
11:30~17:00　実習＆試食
18:00　　　 　退室（遅くなることあり）

【授業内容】
未定

【授業日】（第4日曜日）
＜2024年＞　5/26　6/23　7/28　8/25　9/29　10/27　11/24　12/22
＜2025年＞　1/26　2/23　3/23　4/27
※  9/28から移動のため

【定員】
8名

【申込資格】
・自由人コース４在籍者
・他のコースとのダブル受講可

【受講費】
550,000円（消費税込）

【受講費の振込期間】
2024年1月22日（月）〜1月31日（水）

【申込方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【キャンセル料】
・2024年2月1日〜3月31日迄：受講費の20％
・2024年4月1日以降：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

2023年に初めてスタートした「自由人コース４」。
何を習えるのかわからないのに、気持ちよく全員が進級してくださいました。
そうしてフタを開けてみたら、あらまあ。
なんと、カレーパンを作ったり、玉子豆腐を作ったり、広島焼きまで作ってしまう楽しさに、皆さんが大喜びでした。

どうしても遅くなってしまうのですが、それでも嬉々としてお料理に取り組む姿を見ていると、こちらまで嬉しくなってしまいます。
ご希望メニューを取り入れたりしながら、とても幅のあるメニュー展開になりました。
特に「お赤飯」の作り方は画期的で、どこにもないやさしい仕上がりに全員が驚きました。

来年度も2期生がこの楽しさや美味しさを目指してくれます。
ご期待を裏切らない内容なので、ご家族様もきっと喜んでくださると思います。

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【2024年度（第2期）自由人（びと）コース４の講座内容】

【授業時間】
11:00　　　 　入室および準備
11:30~17:00　実習＆試食
18:00　　　 　退室（遅くなることあり）

【授業内容】
【5月】
絹角食パン
全粒粉カレーパン
全粒粉絹あんぱん
アスパラガスのスープ
アスパラベーコン
【6月】
赤飯
玉子豆腐
鱧そうめん
抹茶プリン
【7月】
広島焼き
中川式塩焼きそば
ベタ焼き
【8月】
坦々麺
酸辣湯麺
中川式ラー油
新中華麺
梅シロップ２
【9月】
鱧の先斗町焼
松茸ご飯(白米)
青海苔しんじょうのお吸い物
全粒粉ドーナツ
全粒粉シュガーレイズドーナツ
全粒粉きなこツイストドーナツ
全粒粉チョコドーナツ
全粒粉あんバタードーナツ
【10月】
マクロ美風の座学
【11月】
どら焼き
豆腐ステーキ
山芋ふわふわ焼き
牡蠣焼き
ガーリックライス牡蠣版
【12月】
聖護院かぶらみぞれ鍋
黒豚丸
【1月】
イカスミのパスタ
ガトーショコラ
【2月】
フランスパン
オニオングラタンスープ
ガーリックトースト
クロスティーヌ
明太子ディップ
【3月】
ガレットコンプレ
薮ガレット
地鶏照り焼きガレット
バターシュガークレープ
バナナチョコクレープ
苺ミルククレープ
アンチョビポテト
【4月】
蓬餅
みたらし団子
葛切り
葛湯
ポッサム丼
韓国風玉子スープ

【授業日】（第4土曜日）
＜2024年＞　5/25　6/22　7/27　8/24　9/23（※）　10/26　11/23　12/21
＜2025年＞　1/25　2/22　3/22　4/26
※  9/28から移動のため

【定員】
8名

【申込資格】
・自由人コース３在籍以上
・他のコースとのダブル受講可
・再受講可

【受講費】
550,000円（消費税込）

【受講費の振込期間】
2024年1月22日（月）〜1月31日（水）

【申込方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【キャンセル料】
・2024年2月1日〜3月31日迄：受講費の20％
・2024年4月1日以降：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（ドーナッツ盛り合わせ　9月の授業より　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）