「玄米の炊き方講座」カテゴリーアーカイブ

＜第289次　むそう塾　パスポート取得者＞

Wa（123-5）さん　　（2018.10.28受講）

＜寸評＞

◆中川善博より
皮感の無い、柔らかくそれでいて立ったキレの良いご飯が炊けました。
男性という性別の陰陽にも助けられパス品質の良いご飯が炊けました。
指導時にも言いましたが、特筆すべき炊飯のセンスをお持ちです。
そのセンスを磨いてください。
磨いて磨いて角のない滑らかなご飯が炊けるようになりましょう。
炊飯以外にもその磨きが波及することを保証します。
おめでとうございます

◆マクロ美風より
最初の投稿からよく考えた炊飯をされて、２回の投稿でパスポートを取得されましたね。
理系の良さが炊飯という難しいお料理に活かされたように思います。
中川式玄米炊飯は、考えに考え抜いた理論で裏打ちされていますので、きっとあなたにはこの炊飯方法が納得しやすかったことでしょう。
本業とは別に、あなたにはもう一つの得意分野が隠れていましたね。
これからは気分転換も兼ねて、お料理を楽しんでみましょう。
お姉様も喜んでくれますね。
おめでとうございます。

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品の玄米ご飯）

【関連記事】
「マクロビオティック京料理教室  むそう塾」の玄米炊飯指導の過去記事はこちら、パスポート取得者発表の過去記事はこちらのカテゴリーからご覧いただけます。

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【ご案内】
・「2019年度（第11期）幸せコース」の申込み
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床のご注文方法（2018年度の場合）
・2018年中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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＜第288次　むそう塾　パスポート取得者＞

Ya（123-3）さん　　（2018.10.28受講）

＜寸評＞

◆中川善博より
よく頑張りました。
表で投稿しながら裏でツイッターのDMでの細かいQ&Aを重ねて短い時間で中身の濃いレッスンができたと思います。
詰めて練習する、集中する、完コピする　すべて「陽性」な行動です。
これは大事にしていってください。
細かいフィーリングのレベルの指導は、幸せコースでも毎日指導できますので安心してください。
まずはこのパス品質のご飯を100日食べ続けてください。
じゃい安ダイレクトも切らさないように。
おめでとうございます。

◆マクロ美風より
愛クラスで初めてお会いしたときから、あなたの陽性さに惚れました♡
「糠漬け」で検索していてむそう塾のサイトに辿り着いて、それで「この人に習いたい！」と愛クラスに来られたところがあなたらしいですね。
来年度の幸せコースに通われるご予定なので、今のうちから中川式の糠漬けで体調の変化を確認しておきましょう。
それにしても５４点でのパスポートは素晴らしい快挙です。
これからの変化が楽しみですね。
おめでとうございます。

なお、これで玄米投稿はしなくてもよくなりますが、今後の炊飯であれ？と思うことがあるときには、遠慮なく玄米投稿の要領でご質問ください。
ブログの記事にはしませんが、ご質問にはお答えします。
早くiMessageでやりとりできるといいですね。

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品の玄米ご飯）

【関連記事】
「マクロビオティック京料理教室  むそう塾」の玄米炊飯指導の過去記事はこちら、パスポート取得者発表の過去記事はこちらのカテゴリーからご覧いただけます。

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【ご案内】
・「2019年度（第11期）幸せコース」の申込み
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床のご注文方法（2018年度の場合）
・2018年中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
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・塾生のきょうの100点お弁当
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・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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昨日は「第１２３回 玄米の炊き方秘伝（愛クラス）」を開催しました。
その時の様子はこちらから。
参加者の内訳は、埼玉県１名・神奈川県１名・滋賀県１名・京都府１名・広島県１名、新人さん４名・再受講者１名の５名でした。

今回は面白い人がいました。
糠漬けを検索していてむそう塾のサイトに辿り着いたという人が受講してくださったのです。
ご自身でも糠漬けを漬けておられるそうですが、中川式の糠漬けを召し上がって大変ビックリされていました。
もちろん、美味しい美味しいと大量に召し上がっておられましたよ(^^)
持ち帰った糠漬けをお子さんたち（８歳と５歳）が召し上がったところ、「これまたやって！」と言われたそうで、大笑いしてしまいました（爆笑）
子どもって本当に面白いですねぇ(^o^)

また、むそう塾生と職場が同じという人が来られました。
ちょっと体調不良を抱えておられるので、食べ物で改善されることを体験出来たらいいなと思っています。

さらに、お姉さんがむそう塾生という方もおられました。
いいですねぇ。しっかりした食事を土台にして、心身の健康とともに人生の夢を実現してほしいと思います。
まずは美味しい主食を確立しましょう。

お子さんが花粉症だという人がおられましたが、花粉症は３か月もあればかなり軽減できます。
このブログにも過去記事がありますが、甘いものと水分を控えるだけでも凄く効果があります。

今回は水分を多く摂っている人がいました。
体に必要な水分を把握していないために、身近な情報を参考にしてしまう傾向があるようですが、水分がほしくなる背景というのがあって、そこを陰陽で考えるとすぐ答えが見つかります。
ですから、ぜひマクロビオティックの陰陽の考え方を身につけて、ご自分の体のコントロールが出来るようになったらいいなぁと思いました。

比較的陽性さのある人たちが集まってくださったので、玄米投稿も面白くなるかもしれません。
頭の回転も早かったので、その陽性さをお料理に向けて、美味しくて健康になれるお料理の素晴らしさに目覚めてくださったら嬉しいです。
こういう人たちと幸せコースで学びあえたら、活気のあるクラスで楽しいだろうなぁと思える人たちでした。

玄米投稿を楽しみにお待ちしています。

（福ZEN　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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（中川式玄米ご飯　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室  むそう塾　2018年度滋賀県近江八幡産コシヒカリ）

塾生さんが圧力鍋のフタが不調だからと持参されたので、そのフタを引き取って中川さんが炊飯をしてみた。
そうしたら、何事もなくこんなに美味しそうな玄米ご飯が炊けた。
今まで起きたことのない現象だったので、どうなることかと思ったが、フタが原因ではなかったようだ。

玄米ご飯の炊きあがりでお悩みの方は、むそう塾までどうぞ。

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そろそろ新米の季節。
今年の荒っぽい天候は、五穀の恵みにどのような影響を与えるのでしょうか？
東日本大震災が起きた2011年の秋は、玄米の表面がそれまでより硬めになる現象があって驚いたものです。
そして今年。
猛暑が稲に与えた影響は、やはり陰陽で考えると陽性のエネルギーが強かったようで、炊き方の難しい玄米になりそうです。

最近は玄米への認識も変わってきて、マクロビオティックに無縁の方でも、「健康に良さそうだから玄米を食べてみよう」と思われる人が増えて来ました。
でも、せっかくその気になって玄米を炊いてみたものの、硬かったり、臭いが気になったりして、断念された方も多いと思います。
でもね、それは炊き方で解決できることなんですよ。

あ、そうそう、発芽玄米の方が炊き方が楽だとおっしゃる方がおられますけど、発芽玄米は普通の玄米より陰性なのと、あの臭いがたまりませんよね。
ところが、むそう塾の玄米の炊き方だと、イヤな臭いはしませんし、白米感覚で食べられる軽さがあります。
従来の玄米ご飯とは別物の美味しさです。

そんな玄米ご飯を炊く講座が、毎月京都で開催されています。
こちらの記事もお読みくださると参考になります。
・玄米のエビデンスに頼っていると危険な場合がある　炊き方に注意！ 2018.7.14
・玄米ご飯の炊きあがりが本当に自分の体に合っているかどうか、今一度考えてみましょう　2018.8.28

なお、むそう塾は素人さんにお料理をお教えする教室なので、飲食店関係・お料理教室関係、セミナー関係の方のご参加はご遠慮いただいております。
こちらの注意点を必ずお読みいただいて、どうぞご理解いただけますように。

*　　　*　　　*

【講座名】
「第124回  玄米の炊き方秘伝（愛クラス）」

【開催日】
2018年11月25日（日）

【会場】
授業：「むそう塾」京都市左京区孫橋町18
懇親会：京都ホテルオークラ　カフェ レックコート

【内容】
・中川善博による玄米炊飯デモ1回＆試食
・各自が教室のお鍋で実際に炊く練習＆試食
・玄米の量り方や洗い方の実習（1名ずつ）
・圧力鍋の高圧洗浄の方法（デモ）
・玄米ご飯の写真の撮り方指導（1名ずつ）
・玄米とお塩の診断（1名ずつ）
・再受講者の圧力鍋のフタ、部品のチェック（1名ずつ）
・使用する鍋：「シコマチックｅコントロールVision（ビジョン）2.5Ｌ」
・昼食（福ZEN：玄米ご飯・おばんざい・お味噌汁・糠漬け・三年番茶）

【玄米投稿の内容】
・「むそう塾　パスポート」取得可（一定レベルに達することが必要）
・「玄米投稿」の写真指導  期間：1か月間
・パスポート取得者の投稿期間と回数：受講後10日間のうちに3回まで

【タイムテーブル】
11：00　　　　　  開場
11：30～12：00　お食事
12：00～13：30　自己紹介＆マクロ美風のワンポイントアドバイス
13：30～17：00　玄米炊飯のデモ・各自の実習・診断・質問など
17：00　　　　　 記念撮影
17：30～19：30　復習＆懇親会

【定員】
6名

【受講資格】
・一般の方（デリバリーを含む飲食店関係者や料理教室関係者を除く）
・パスポート取得者の再受講もＯＫ
・ご予約の前にこちらの注意点を必ずお読みください

【持ち物】
＜初受講の人＞
・使い慣れているデジカメまたは比較的新しい携帯電話
・玄米600ccと塩大さじ1杯程度
＜再受講の人＞
・デジカメまたは比較的新しい携帯電話
・お鍋
・お米（1回炊飯分）
・お塩（1回炊飯分）
・鍋敷き
・ふうわりさん
・教室とカセットコンロが異なる場合はカセットコンロ

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
初回：27,000円（消費税を含む）
再受講：21,600円（消費税を含む）（ビジョン鍋持参者に限る）
復習＆懇親会の費用：無料

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから7日以内

【申し込み方法】
こちらの予約システムから
※ 初めての方は事前に会員登録をお済ませください。

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：0％
・開催日の15日前～8日前：受講費の50％
・開催日の7日前～当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（中川式玄米ご飯　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室  むそう塾）

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【ご案内】
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・2018年 中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
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