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むそう塾での上手な学び方　時は金なり

投稿日: 2017年3月31日 7:13 PM 作成者: マクロ美風

むそう塾は他のお料理教室とは大きく違うところがあります。
それは、教えた内容に関して常にフォローがあるということです。
フォローの内容は実に多岐にわたり、お料理の技術面はもちろんのこと、体調や精神面のこと、お仕事やご家族のことなど、ありとあらゆることを相談されます。
それに対して、中川さんと私がそれぞれお返事をして行くのですが、これが実に時間のかかる作業なので、「こんなに大変なことは他では真似しないだろうねぇ」といつも話しています。

しかし、お一人おひとりの人生と向き合い、その人にとって最高の人生を歩んでいただくべく、中川さんと私の持てるものすべてを投入して、塾生さんとともに歩んでいます。
ただのお料理教室ならそこまですることはないでしょうが、むそう塾はマクロビオティックの考え方を取り入れた料理教室なので、当然のことながら生き方や暮らし方や生活全般のアドバイスが必要になるわけです。
マクロビオティックはお料理だけではないので。

そもそも私がむそう塾を始めようと思ったきっかけは、マクロビオティックの食事法を実践して、体調不良になる人がたくさんいることに驚いたことと、マクロビオティックの食事法を実践しようとして、人間関係が暗礁に乗り上げる人の多さに驚いたことにあります。
当時は全国各地を歩きながら「美風ゼミ」や「マクロビ井戸端会議」をしていたのですが、そこにはマクロビオティックで悩んでいる人が多く来られて、さながら相談会のようになることがありました。

それで、そんなマクロビオティック難民の受け皿を作ろうと思って、むそう塾を立ち上げたのでした。
ですから、あらゆるご相談にお答えするのは、むそう塾の創立精神でもあるので、昼夜を問わず対応しているわけです。

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ところで、むそう塾でお料理を上手に学ぶには、最低限の道具を揃えるのが一番です。
遠隔での指導には写真や動画の力を借りるのが効果的なので、塾生さんにもそのようにお話ししていますが、なかなかその趣旨を理解してもらえない人が多いですね。
そのために、一番無駄になるのは双方の時間です。
時間の大切さを知っている人は少なく、延々と時間が無限にあるかのように生きている人もいます。
勿体ないですね。

「時は金なり」という言葉がありますが、まさに時間は有効に使うものです。
自分の時間を大切にする人は、相手の時間をも大切にしますね。
それは時間がお金を生むことを知っているからです。
自分のお金を使うことには敏感に反応するのに、自分の時間を無駄にすることには無神経な人が多いのは面白い現象なのですが、案外本人はそのことに気がついていません。

ということで、私はお金にケチになるのではなく、時間にケチになれと言いたいです。

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むそう塾では、写真や動画が綺麗で簡単に処理できてスピーディに送れるので、MacのパソコンやiPhoneの使用をおすすめしています。
特にMacの画像の鮮明さは、お料理の出来上がりを判断する上で命綱のようなものです。
この2つを揃えるだけで、どれほど時間の短縮ができて、お料理の腕が上達するかは、iPhoneのiMessage機能を使いこなすことで大きな差となってきます。
よく、メールで質問するからいいわと思う人がおられるのですが、メールは答える人がパソコンの前まで行かなければなりません。

しかし、iMessageだと手にしているiPhoneから直ちにお返事が出来るので早いのです。
たとえば中川さんが仕込み中でもお返事をすることが可能なのです。
特にお料理の途中で、これ間違っていないかな？と思って、iMessageで確認を求める人は失敗を防げますし、材料も無駄になりません。
また、お料理の工程で不安なところを動画に撮って確認をしてもらえば、正確な判断をもらえるので間違って覚えることがなくなり、美味しく仕上がることになります。

また、器を買いに行ったお店で悩んでいる時、写真を添えて「どっちがいいですか？」と質問することもできます。
あるいは、お魚屋さんから、八百屋さんからお助けiMessageを送ることも可能です。
こんなに便利なツールを使わないのは、大きな損だと思いませんか？

多くの文字を費やすより、何十秒かの動画の方が正確に伝わるのですから、これを使った方が双方ともに良いと思えませんか？
授業では、包丁砥ぎや桂剥き、それに出汁巻きなどで動画が大活躍です。
それを可能にするのがiPhoneなのです。
Androidを使っている人はこの恩恵をうまく受けられず、とても損をしていますね。
携帯電話なんてみんな同じでしょ、と思っている人もいるのですが、今はかなりその差があります。

むそう塾で効率よく学ぶためには、騙されたと思ってMacとiPhoneに変えてみてください。
その画像の綺麗さや、指導の速さと便利さに驚かれると思います。
その時に思うのです。
「ああ、私はなんて時間を無駄にしていたのだろう＿|￣|○」って。

明日から4月です。
時間を上手に使える人になって、新しい生き方をしてみませんか？

（京都御苑の桜　中川善博がiPhoneで撮影　2017.3.30）

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床受付方法のご連絡（2017年度の場合）
・中川式糠漬け（じゃい安）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食

カテゴリー: マクロビオティック京料理教室　むそう塾 | 2件のコメント

これから開催予定の講座案内（2017.3.31現在）

投稿日: 2017年3月31日 12:53 PM 作成者: マクロ美風

このページはこれから開催予定の次の講座のご案内をしています。（掲載順）
・2017年4月〜5月の玄米の炊き方講座のご案内
・2017年3月〜5月の単発講座のご案内
・2017年度各コースのご案内
・2017年度糠床宅配のご案内
・中川式糠漬け（じゃい安）のご注文案内
・中川式鉄火味噌のご注文案内
・2016年度各コースの授業案内

初めての方が受講できるのは、玄米の炊き方秘伝（愛クラス）のみです。

【単発講座　玄米の炊き方講座（愛クラス）】
＜2017年＞
4月23日（日）「玄米の炊き方秘伝（第107回愛クラス）」満席
5月4日（木）「玄米の炊き方秘伝（第108回愛クラス）」あと2席

【単発講座　愛クラスを除く】
＜2017年＞
4月7日（金）「中川式カレー講座」あと4席
4月8日（土）「中川式カレー講座」満席
4月17日（月）「中川式カレー講座」あと1席
4月18日（火）「中川式カレー講座」あと2席
4月29日（土）「中川式カレー講座」満席
4月30日（日）「中川式カレー講座」満席
5月3日（水）「中川式カレー講座」満席

【2017年度各コースの受付状況】
5/6〜「2017年度（第9期）幸せコース土曜クラス」あと2席
5/7〜「2017年度（第9期）幸せコース日曜クラス」満席
5/9〜  「2017年度（第9期）幸せコース火曜クラス」あと1席
5/13〜「2017年度（第7期）上級幸せコース土曜クラス（A)」  あと1席
5/14〜「2017年度（第7期）上級幸せコース日曜クラス（B)」満席
5/21〜「2017年度（第7期）上級幸せコース日曜クラス（C)」  あと1席
5/26〜「2017年度（第4期）満足コース金曜クラス」満席
5/27〜「2017年度（第4期）満足コース土曜クラス」満席
5/28〜「2017年度（第3期）秘伝コース」満席

【2017年度中川式糠床宅配のご注文】
・中川式糠床受付方法のご連絡（2017年度の場合）随時受付
【中川式糠漬け（じゃい安）のご注文】
・中川式糠漬け（じゃい安）のご注文方法随時受付
【中川式鉄火味噌のご注文】
・香りの良い中川式鉄火味噌が出来上がりました　随時受付

【2016年度各コースの授業案内】
5/7〜「2016年度（第8期）幸せコース土曜クラス」満席
5/8〜「2016年度（第8期）幸せコース日曜クラス」満席
5/10〜「2016年度（第8期）幸せコース火曜クラス」満席
5/15〜「2016年度（第6期）上級幸せコース」満席
5/21〜「2016年度（第2期）秘伝コース」満席
5/22〜「2016年度（第3期）満足コース」満席
5/23〜「煮物コース夏秋編 2016 A（月）クラス」満席
5/27〜「煮物コース夏秋編 2016 B（金）クラス」満席
5/28〜「煮物コース夏秋編 2016 C（土）クラス」満席
5/30〜「煮物コース夏秋編 2016 D（月）クラス」満席
11/25〜「 2015年版煮物コース冬春編 2016 A（金）クラス」満席
11/26〜「 2015年版煮物コース冬春編 2016 B（土）クラス」満席

【マクロビオティック京料理教室むそう塾 2016年度日程表】（2017.3.31現在）

【マクロビオティック京料理教室むそう塾 2017年度日程表】（2017.3.31現在）

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【サイト内の記事のご案内】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

カテゴリー: 講座のご案内・連絡事項, 玄米の炊き方講座 | 2件のコメント

マクロビオティックの陰陽を活かした生き方　質の話

投稿日: 2017年3月30日 11:41 AM 作成者: マクロ美風

2月18日〜3月20日まで、「マクロビオティックの陰陽を活かした家事アドバイス講座」を開催していました。
本来は1か月間なのですが、連休中に片付けを進めたいだろうなぁと思って、少しおまけをしたのでした。
期間中はブログの記事が家事アドバイスのものばかりが並んで、関心のない方には失礼いたしました。
でも、関心のある方からは、「あれが参考になった」とか「あれがとても勉強になった」とかというご報告があって、励みになりました。

今現在お二人の方が家具購入の関係上、引き続き家事アドバイス期間を更新して受講中ですので、時々記事が登場することになります。

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ところで、住まい方というのは、その人のすべてを表しますね。
そして、その住まい（環境）から諸々の氣を受けて私達が生きていることを、今回の家事アドバイスでも確認出来ました。
持ち物の整理をする前に、心の整理をしなければ前に進めないからです。

この家事アドバイス講座の目的は、「物」という目に見えるもの（陽性）で、「心」という目に見えないところ（陰性）の陰陽調整をすることにあります。
たとえば食器棚一つを巡って、ダイニングテーブル一つを巡って、それまで話題にならなかった角度からご夫婦が話し合って、お互いの本心を初めて知ったなんていうことがあります。
ふだん一緒に暮らしているだけで、実は相手の本当の心の部分を知らなかったなんてことも、多くの人にあることです。

日常的に何となく満たされない何かがある人は、ぜひせっせと「物」の棚卸しをされることをおすすめします。
そうすると、不思議なことに「心」の棚卸しが進んでくるのです。
家の中の「物」の在庫管理が出来ていない人は、「心」や日々の暮らしの「スピード」にも影響します。
（スピードには陰陽両方あり。）
このうち「陽性のスピード」というのが、実は暮らしの隠れた援護者でもあるのです。
そのことに気づき始めると、結構「質の良い生き方」ができるようになります。

ということは、疲れが減るのです。
睡眠だって、眠りの質がよいと疲れが取れるのと同じですね。
ただ生きるのではなく、質の良い生き方。
それが私の目指す「マクロビオティックの陰陽を活かした生き方」です。

ちなみに、誰かから愚痴られた経験のある方ならお分かりでしょうが、愚痴られた後って物凄く疲れるでしょ？
あれは「質の悪い行為」（陰性）だからです。
ですから、誰かに愚痴ったり愚痴られたりしなくて済むような時間の使い方をしましょう。
自分の人生を大切に考えられる人は、相手の人生をも大切にすることが出来ます。
そんな人間関係を築いて行きたいですね。

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