上手に出来ています。　箸ですっと切れるほどの柔らかさに炊けているのに煮崩れていませんね。　　面取りも正しく出来ています。　　　合格です
大根にはじまり、栗、南京といろいろ剥いてきましたね。　全てにおいて横線が入らないように面圧を当てる練習をしましょう。

美味しそうに出来ています。　よく煮込めて味が染みています。
柔らかいのに煮崩れていませんね。　　合格です
盛り付けは　すこし違和感があります。　原因は人参が大きいのが原因です。
芋よりでかく目立つ赤色が垂直にそびえ立っているから違和感があるのです。

8つ手綱が出来たということは1枚が薄いですね。　そして切れ込みが真ん中にできていないので上の余白と下の余白に大きさの差があります。
美味しそうに炊けています。　直鰹煮になっています　　合格です。
右側が大きくて左側が小さい手綱になっていますので次に作るときには修正しておきましょう。

上手にできました。　竹の皮の包みも良いですね。　葉巻になっていないのが素晴らしいです。　切り口もシャープで美しい　　　合格です
シャリの固め方はどうでしたか？　餅みたいになっていなかったかな？
私の押したもののシャリのほぐれ方を再現してくださいね。

美味しそうに出来ています。　　よく染みていますね。　盛り付けも上手です。
センスがありますねぇ。　　　合格です
人参がど真ん中すぎてやや日の丸盛りになっているのをオフセットするのとたけのこの細かい線の波が魅せられると完璧でした。

美味しそうにできましたね。　手綱の向きも正しいです。　合格です。
真ん中の切れ目が裂けて大きくならないように素早くねじりましょう。

美味しそうに出来ています。　　よく染みていますね。　　合格です。
まだまだ盛り付けについては？？ばかりでしょうが、前列にベージュ色がならんでますね？　下敷きになっている昆布をはずして奥にあるしいたけを左手前に盛ると景色が締まります。　そんな感じで盛り付けはまとめていくのです。