幸せコース1月の復習  Kaさん(126-2)

ん〜 これは黄色い菜種油で揚げてしまいましたね。間違っています。お教えしたのですがねぇ。  大根おろしは白い大根を細かくおろします。 紅芯大根やラディッシュを鬼おろししたようなものが盛られています。 改善しましょう。
天紙がキッチンペーパータオルになっているので天紙を使いましょう。


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秘伝コース2月の復習  Fuさん(26-3)

上手にできました。  合格ですが器の天地が逆ですので注意しましょう。

上手にできましたねぇ。 ふわふわになったかな? 良い大きさに形作れています。
菠薐草の軸が折れているので注意しましょう。  合格です


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玄米炊飯投稿 2806 Fuさん(3-13R)

美味しく炊けました。 小豆の香りが漂ってきそうです。
今までの炊飯を脱却できましたね。 勇気があって良いです。幸せやねぇ。
お疲れさまでした。
54点


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玄米炊飯投稿 2805 Kiさん(132-2)

美味しそうに炊けました。  焦げ色も良いですね。
お通じチェックも良くなってきたようです。 素晴らしいです。
皮感が減ったのは良いですが飯肌が荒れています。 ここを改善できると良いですね。
52点


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無双原理&盛付コース2月の復習  Niさん(98-1)

完璧ですね 美味しそうです  白米の開き方も艶も良いです。 これは美味いです。合格です
美味しそうに出来ています。  少し前あしらいの青みが多くて肝心の甘鯛が隠れ気味になってしまいましたが、人参の赤も活かせているので 大丈夫です  合格です
器の大きさ、器の保温能力等々 私が教室で盛り込むギリギリまで器の選択を迷っていたのが解ってもらえたかもと思います。


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