玄米炊飯投稿 2831  Ucさん(134-1)

美味しそうに炊けています。 すこし水を増やして正解でしたね。 もうほぼパスポート品質に炊けています。 あと一息、ここに焦げ色をもう少しだけ濃く付けられたら陰陽バランスのとれた良いご飯になります。 火力を上げる、炊き時間を1分延ばす。あなたがピンとくるほうで調節してみましょう。 料理力があるから大丈夫。 52点

画像の画質は充分精細です。 ミラーレスで撮影するときの露出がアンダー(暗い)のでしょう。 ISO感度を上げて、シャッタースピードを保ったまま絞りをすこし絞りましょう(5.6くらい) お茶碗の中にあるご飯粒にピントが来るようになります。


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小豆玄米炊飯投稿   Isさん(85-1)

上手に炊けました  小豆も玄米もふううわり大粒に炊けています。
焦げ色も完璧ですね。  撮影も完璧に撮れています。
安心しました。


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玄米炊飯投稿 2830  Ucさん(134-2)

美味しそうに炊けています。 ふうわり柔らかく見えるのですが食べてみて硬いのですね。  圧もオーバーするくらい保ったので炊き方火加減は間違い無いと判断して次にすすみましょう。
次回は水を50cc増やして炊いてみましょう。
あとは今日と同じです。
BBへの質問があるのであとでiMessage(ショートメッセージ)に質問します。
51点


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「中川式小豆玄米ご飯の炊き方秘伝講座」7月29日


「中川式小豆玄米ご飯の炊き方秘伝講座」7月29日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。 ありがとうございました。
新しい4thの炊き方を知るとともに今までの自分の炊き方のブレwを修正できたのではないでしょうか。  自分のものになるとどんどん小豆は柔らかくなってきます。
毎日毎日食べて背中美人になりましょう。
すこし覗いてみましょう
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自由人コース7月の復習  Saさん(21-9)

美味しそうに出来ています。  麺の腰も色もよく出せています。 手こねの良さも出せています。  盛り付けも器のチョイスも良いですね。  合格です
ご主人さまにも喜んでいただけて嬉しいです。 二人でガッツポースをしましょう!


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