満足コース2月の復習  Saさん(115-2)

美味しそうに出来ています。  実はこの酢の物が盛り付けが一番難しいのですが、なんなく盛りあげています。 合格です
撮影も茹で方も良いです。


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

小豆玄米炊飯投稿   Kaさん(111-1)

高圧タイプのグリップに替わって そのまんま高圧で炊いておられますね。
すこし火加減が強すぎて蒸気で水が逃げているかもしれません。
優しいきつね色で玄米よりも柔らかい小豆が入っている状態を目指してくださいね。


カテゴリー: 小豆玄米炊飯の炊き方指導 | 1件のコメント

秘伝コース2月の復習  Kuさん(100-2)

美味しそうにできました。 造形のセンスもあります。 あんこ嫌いのあなたがパクパク食べられてご主人さまにも喜んでもらえて 本当に良かったです  合格です

上手です 菓子屋が作ったようなキレがありますね 撮影もハイキーにおしゃれに撮れています 鴇色も上手に出せました  合格です
これで良いのです これ以上大きいとキングサイズ姥桜となってしまいます
先のずらしもちゃんと覚えていましたね  合格です


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

「中川式玄米稲荷寿司と春夏バージョン金平牛蒡講座」2月27日


「中川式玄米稲荷寿司と春夏バージョン金平牛蒡講座」2月27日が無事終了いたしました。
ご参加下さいました皆様 お疲れさまでした。  ありがとうございました。
楽しみにしていてくださった方、やっと受講出来た方、いろんな期の方が集って下さいました。
少し覗いてみましょう。

春夏金平牛蒡

食べてびっくり 概念が覆りましたとの言葉ももらいました 良かったです

恋しくば 尋ねきてみよ 和泉なる 信太の森の うらみ葛の葉
京都ではきつねうどんのことを しのだうどんと呼びます きつねうどんのことです

稲荷寿司  塾長手本   プリハリジュワホロを体感して下さい

折り詰め 塾長手本

お吸い物 板麩 三つ葉 柚子

いただきま〜す!♪  食べられてしまいますねー  あとひきとはまさに!

 
 

お疲れさまでした。
ついに習えましたね。
ぶれないように丁寧に正しく再現して下さい。 質問があればどんどんiMessageして下さい。
また単発講座でお会いしましょう。


カテゴリー: 料理教室むそう塾 | 2件のコメント

秘伝コース2月の復習   Kaさん(93-4)

上手にできましたねぇ。  お嬢様と一緒に餡を練っているところが目に浮かびます。
良い食育をされていますね。 素晴らしいです。  合格です
ご主人さまのお褒めの言葉も本当に嬉しいです。
「あぁ解ってもらっているなぁ」としみじみ嬉しいです。


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント