美味しく出来ています　　ささがきが上手ですねぇ　包丁の重さを使おうとされているのがわかります　最後のツメもちゃんと出来ていますね　　　　合格です

これは驚きました　完璧な盛り付けですね　豆に微粉末もついていないし　すごい
合格です

おいしくできています　　ほどなく菜花の季節が終わりますので　旬の味までは出せていないかもしれません　来年も美味しい菜花で作って見てください　甘みホロ苦味が違いますので。　　合格です

あさりのワイン蒸し　　塾長手本

上級幸せコースの最終授業でした。
あとこれだけはどうしてもお教えしておきたいという献立が目白押しな一日でした。
修了証もお渡ししました。
少し覗いてみましょう。

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美しくできました　すばらしいできですね　　もちろん文句なしの合格です
なにがいいか？　冨貴の色と断面のシャープな直角です　キレキレの色と切り口です
土佐煮も柔らかくて炊きすぎていずに香り高く炊けています。

美味しくあがっていますね　　焼き色も美しくしっとりふうわり感が伝わってきます
合格です

チョコもバナナもよく散らばって美しい断面です　　　合格です

こんがり焼けましたね　外はこんがり中はトゥルトゥルが最高です　　合格です

固まるか流れるかの境目くらいのトゥルトゥルにできています　すばらしい　合格です

美味しそうに出来ましたね　　盛り付けも正しいです　合格です
皿の向きが正面を間違っているようです。　もし図柄に文字があればその文字がまっすぐに読める位置が正面です。

美味しく出来ています。　春のお吸い物が出来ています　　合格です
お椀の正面が左にずれているようです。ご自分の癖でしょうね　上の皿も同じ角度でずれているので自覚しましょう。

おいしそうに出来ています　　木の芽味噌が色濃いですが作り方の工程は間違っていませんか？　もし怪しそうならばiMessageで確認しておきましょう。　　合格です