今日は娘が江戸に下る日。 のぞみ車中弁当は握り飯を所望。雑穀米の中身は紅鮭の尻尾を焼いた解し身、ちりめんさんしょ。有明産焼き海苔。握る手塩はアンデス山頂付近で採れる紅塩と呼ばれる岩塩。善右衛門的味噌汁キットも持って行くそうだ。
噂の善右衛門的味噌汁キット180cc用。


紅塩と呼ばれる所以の紅色は含有する鉄分の多さによる。

加減出しに山葵を溶き、色良く湯がいた小松菜を浸す。

兄の弁当。和牛切り落としが安く買えたので今朝は焼肉弁当。白米、牛肉、玉葱、にぬきマヨ挟み、人参グラッセ、キャベツ胡麻和え、小松菜山葵浸し、あらめ昆布。

泉州キャベツ、人参、大根を塩ゆでし、煎りたて胡麻で和える。香りと甘さがご馳走。

京都のきつねは刻みきつね。本葛で引いた餡は滋養がつく。生姜と九条葱はさらに体を温める。