実山椒と大豆蛋白の細切りを時雨煮にする。見た目は網焼き用牛肉の細切りに見えなくも無い。かな？

全粒粉パンをトーストで。 スプレッドは豆乳と玄米水飴、ねり胡麻、天然塩で作った。

雑穀米、梅干し、人参グラッセ、南瓜含め煮、大根の焚いたん、フライドポテト、マクロビカツ照り焼きソースかけ、トマスパ、奈良ししとう、芽ひじきの焚いたん

パン粉は全粒粉天然酵母食パンをトーストしてから卸しがねでパン粉に。

雑穀米、梅干し、人参グラッセ、厚揚げ味噌煮、南京素焼き、黄ズッキーニオリーブオイル焼き、おからの焚いたん、焼きトマト、胡瓜胡麻酢和え