大豆、こんにゃく、昆布、人参。

有機茄子を胡麻油で炒め、昆布だしで焚く。醤油と玄米水飴で味付け。強火で短時間で焚き上げる。土生姜を載せて。

芽ヒジキの焚いたん、手綱こんにゃく、カレー風味もやしナムルとトマト

南瓜を昆布だしで焚き、沸騰したら甘酒を加える。自然な甘みが旨い。

玄米粥と玄米麹で甘酒を作った。優しい甘さはミリンや酒粕にも似ている。我が家の甘味料が一種増えたのは嬉しい。