メインは揚げ出し豆腐。昆布と干し椎茸で取った出しで天出しを作る。水を切った豆腐に全粒小麦粉をまぶし、菜種油で揚げる。大根おろし、葱、茗荷を盛り、緑豆はるさめを入れた天出しを張る。 熱々を召し上がれ。 玄米、大根葉じゃこ炒め、糠漬け、三年番茶が今夜の献立。

今夜は娘の親友が遊びに来た。マクロビ夕飯をご馳走しましょ。 蒸し野菜は南瓜、人参、グリーンボールである。このままで充分美味しいのだが、特製胡麻味噌酢を作る。ドレッシングにしておくれ。

今日のおやつはくずまんじゅうを作った。梶の葉を敷いて涼しさを増す。
梶の葉は風炉の茶席で水差しの蓋に利用し、趣向を楽しむ事がある。

デーツで甘みを付けたつぶあんでおはぎを作る。秋の彼岸ではないので正式にはおはぎとは呼ばずにあんころと呼ばないといけないのだが。
みんな、暑気あたりしないように小豆を食べましょうね。

朝顔型の硝子器に盛ってみた。