豆乳とアーモンドのソースをかけて。 もちろんコーヒーは穀物コーヒー。
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musooyajiのtweet
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善右衛門さん、おはようございます。
これ、アガー使うのですか？
ぽってりとした白の器もよいですね。
カマタさん おはようございます。
これはアガーではなく単純な寒天（フレーク）を使っています。
固まるぎりぎりの割合ですので食感がフロマージュのようです。
アガーは精製度が高いのであまり使わないようです。
それでも豚ちゃんからできるゼラチンよりははるかに良いとおもいます。
善右衛門さん、「コーヒーゼリー」だったので
あれれ？と思いましたが、やはり寒天でしたか。
ふるふるはよいですね。