蓮の実ご飯と海苔の佃煮。
三年番茶と一緒に茶飯にして炊きますから、
ほんのり薄い茶色に染まります。
硬いはすの実もほっこり柔らかく炊けています。
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musooyajiのtweet
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zenemon さん、こんにちは。ぼこぼこですね。
中華ランチで白粥の底に蓮の実がごろごろ隠れてて、
軽くあっさりのつもりがすごーく腹いっぱいになった事があります。
あまり食べ慣れない食材ですが、ぽくぽくした食感ですよね。
やまりさん こんばんは。
そうですそうです。中国産が多いですね。
蓮の実は茶懐石でも使いますので、けっこう昔から日本人にもおなじみがあったようです。ゆり根のようなほろ苦さと栗のようなほくほく感がありますね。
そうかゆり根だ！もごもごしながら何かに似ていると思ったのですよね。ほどほどの量でまた食べたいです。