アルチェネロのトマトソースで季節の野菜を煮込む。ししとう、キャベツ、茄子、ズッキーニ、人参、月桂樹の葉

利尻昆布、人参、お揚げさん、切り干しだいこん

銀手亡をアーモンド生地で焼き、豆腐クリームを重ねる。きなこ味の豆腐クリームはなかなかの味だ。

久々にちりめんさんしょを焚いた。宮崎産のこまかいじゃこが高騰している。スマトラ沖地震の津波の影響で輸入品が減り、国産が値上がりしているのだ。

博多美人から頂いた無農薬梅と玄米水飴で作った梅シロップが随分育った。 朝のウォーキングから帰ったら天然水で割って命のジュースを頂こう。なんという深い味なんだろう。氷砂糖やザラメではこの滋味は出ないであろう。