胡麻豆腐、百合根、鹿子木エリンギ、人参、京水菜、生姜汁、本葛餡をたっぷりかけて。

明日は某大国の大統領が入洛されるとかで、御所を中心とした街中に全国から警察官が集結して警備、検問にとおーいそがしである。 時が時だけにエライ事が起こらねばよいが。 明日はなるべく迎賓館には近づかないように。

１．
リンゴを２個、１．５個はサイコロに切り、半分は４つに櫛切りする。（切り目をいれる）
塩水に通してざるにあげておく。
２．
地粉１カップ、全粒粉１／２カップ、軽く煎ったオートミール１／２カップ、天然塩小さじ１／４、BP小さじ１／４、シナモン小さじ１／３、オールスパイス小さじ１／２をボールで混ぜておく。
３．
菜種油１／４カップ、メープルシロップ１／４カップ、豆乳１／４カップ、リンゴジュース１／４カップ、生姜汁小さじ１／２をビーターで混ぜ、（バーミックスでガガーッでも良い）１．と２．をざっくり混ぜる。
菜種油を内側に薄く塗ったパウンド型に流し入れ、飾り用の櫛切りリンゴを押し込み、オーブンで焼く。　１８０度設定の３０分、焼き色を見ながら２１０度で８分。
竹串を刺して火が通っているかどうか調べなくても大丈夫（笑）
焼けたら軽くトンッ！と置いて焼け落ちを防ぐと良い。
あら熱が取れたら型からはずし、冷めてから食べる。

オーブン温度と粉の配合を変えてみた。
林檎は増量。
塩も微増。
友人に作り方を教えてあげた。
ならったスキルは誰かに教えて始めて自分のものとなる。
マクロビ風に言うと　知識を仲間とシェアする。と、言うことになる。

続きを読む →

四つ割りして干さずにつけたもの。 これで三日漬けである。