胡麻油を薄く敷いたフライパンでじっくり焼く。軽く塩を振り、甘味を引き出す。

鹿北の胡麻ペーストを使って。 寒天と葛で食感を整える。 銀手亡の粒餡をたっぷり載せて。

小淵沢でじんべえさんにいただいた紫式部という古代米を練りこんだ麺である。
この麺はアルカンシェールの校長先生が作っておられるのですね。
ありがとうございました。 ＞じんべえさんm(_ _)m
厚揚げ入り力うどんにした。
白菜とワカメを入れて。
黒米うどん、白菜、厚揚げ、わかめ、昆布、玄米餅

大豆、芽ひじき、蓮根、京人参、昆布

エリンギ、ブロッコリー、カリフラワー、姫人参、京人参、ロリエ、豆乳、白味噌、昆布