煎りたての金胡麻で和える。 薫りがご馳走な朝ごはん。

玄米ビーフン、玉葱、薄揚げを昆布出しでウォーターソテーし、塩胡椒、醤油で味をつけ、最後に温めた胡麻油をかけて食べる。

シンプルに塩茹でした百合根のほろ苦さと甘さを慈しめるかどうかが大事。

大阪のトークショーにお招き頂き、楽しくお話をさせて頂いた。
時が過ぎるのを忘れてしまう楽しい時間でした。
ＹＯさんご夫妻の素敵な音楽と手作り玄米おにぎりが来て下さったみなさんと我々を一つにしてくれた。
素晴らしい出逢いをありがとうございました。
たくさんの方が善右衛門にも会いに来て下さり、驚きました。
嬉しかったです。

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黒豆を前夜から浸水して玄米と共に炊きあげる。