玄米焼きビーフンを作ってみた。

麩嘉の粟麩と蓬麩をカリッと揚げ、天出しと大根おろしで食べる。
えびす南瓜の素揚げを添えて。

試作品。娘と娘の親友が試食です。 豆味噌汁はワカメと麩、あつものは湯豆腐

無施肥、無農薬栽培米の玄米切り餅をこんがり焼いて。
昔から「餅は大名に焼かすな、貧乏人に焼かせろ」と言われる。
これは餅の焼き方の極意を口伝する云われである。
どういう意味が含まれているかわかりますか？
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あ、だから私は餅を焼くのが秀逸なのか？！（笑）納得

淀大根、京人参の紅白で。 粕汁の温かさが嬉しい。