美味しくできましたね 覚書通りに作ると間違いなく同じ味になります
ただし、秘伝に来るまでの年季、経験値が必要になるのがわかったでしょう
幸せコースの授業でこれを作ってもらってもおそらく正しくできないはずです
それほど年を重ねて腕が上がっているということです それが秘伝コースです
親御さんにも作って召し上がっていただけてよかったですね 親孝行できました
合格です
美しくキレよくできましたね 断面も美しいです いいですねぇ 合格です
ここまでの仕事ができるのが秘伝コースです じつはこれ難しいんですよ
丸型にもチャレンジですね 上手にできています もう少しだけシャリが少ないほうがさらにキレが増すでしょう これでも充分に美味しいです 合格です
完璧です 美しく包めています 私がどこを見ているかと言うと結び方でも角の折り方でもなく、中の切った寿司が型くずれしていないかどうかを透視しているのです。
合格です
丸型の切り身の方法は別途iMessageでお教えします