自由人コース2 11月の復習 Hoさん(3-3)

美味しそうに焼けています  猛練習の成果が出ていますね。 よく頑張りました。
合格です
牡蠣入り 美味いですよねぇ。 あぁ今すぐ食べたいです。
お父様の育てられた柔らかいネギがあるなんて! なんて幸せなんでしょう。
どんどん食べて風邪と無関係な年末年始にしましょう。


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自由人コース2  11月の復習  Ohさん(15-10)

美味しく焼けましたねぇ。 なかなか盤の大きな分厚い肉を買うのが難しいですよね。
赤みの大きな肉を柔らかく焼くというコンセプトで設計しましったので もしもサイズが小さくなったら比率で加熱時間やカロリーを減衰させてください。
それは何度も焼いて手で覚えるしか無いのです。 鉄板の上の熱線が見えるようになるでしょう。
ご主人さまにも喜んでもらえてよかったですねぇ 私もリクエストに無事お応えすることができてホッとしています。 またリクエストくださいね。   合格です

上手に焼けましたね。 こおばしさと甘さが漂ってきます。   合格です
実に面白い食べ物でしょう?  大量のネギを美味しく食べられる料理はなかなかありません。 お好み焼きのキャベツも健胃成分がたっぷりありますので健康料理なのですが九条ネギも負けず劣らず冬の免疫を高める成分がたっぷり入っています。
どんどん食べて風邪にもコロナにも負けない冬をお過ごしください。  合格です


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玄米炊飯投稿 2670  Fuさん(106-1R)

美味しく炊けていますね。 焦げも寒い日が続きますからこれくらいの狐焦げがごちそうになります。  あなたには優しい陽性が必要ですからお焦げを大事に。
すこし飯肌に皮を感じます。 ブラックボックスの部分が弱いのだと思います。
強化してみてください。
52点


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玄米炊飯投稿 2669  Otさん(25-3R)

美味しそうに炊けました。 皮感も無く薄焦げで炊きあがっています。
お授けしたこの米への水加減は本当にちょうどでしたね。
1stジェネレーションからいきなり4thまで飛び級で習われて進化の差に驚かれたことでしょう。
しっかり身につけて最新の炊き方で消化吸収の良いご飯を炊きましょう。
54点

 

 


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秘伝コース11月の復習  Kiさん(69-1)

美味しそうに押せましたね  塩締めも酢締めもしっかりできています。 合格です
思ったよりも押さなければいけないのが理解できたでしょう。
私が「鯖寿司を巻く」と言わないで「鯖寿司を押す」というのはこういうことなのです。

キリッと包めています  中の寿司を歪めないで折り目正しくバーベルに包めています。
合格です

良い銀餡が練れていますね  高さも柔らかさも良いです  合格です
ご家族様にも喜んでもらえてよかったですね。


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