玄米炊飯投稿  784

Haさん(69-6)です。
玄米投稿4回目写真は大きくなりました。サイズはこれで良いでしょう。
移し方はやっぱりなんだかクラ〜いですね。
もう少し晴れやかに明るい美味しそうに写す工夫をしてみましょう。
具体的には右手前の陰の部分のご飯の表情も見たいですね。
ご飯の炊きあがりは、まだまだ「開いて」いませんね。
篠山産の美味しそうな米なのですが、ひょっとして自然農法米では無いでしょうね?
一度お確かめ下さい。
ふっくら感を出すのは蒸らしの徹底です。
皮感を無くすのはお教えしたブラックボックスの部分に効果を出す要素が入っています。
かならず正しく愛クラスでお教えした取りに再現して下さい。
まずは完コピです。 そこからオーダーメイドに移っていくのです。
召し上がるのでしたらよ〜く噛んで召し上がってくださいね。
45点


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 2件のコメント

今日の復習 「助六寿司」 Kaさん ご存知舞ちゃんです

image復習のご報告を楽しみにしていました。
一番だよりはやっぱり舞ちゃんでした。
どうですか?
むそう塾生は普通にここまで作れるのです。
世界の人に大声で言いたいです。 「どうだぁっ!?」て。
私は幸せものです。
舞ちゃんありがとう。
上手です。


カテゴリー: 今日の復習 | 4件のコメント

玄米炊飯投稿  783

Kiさん(69-1)です。
写真
炊きあがりに「圧迫感」がありますね。
そんなに緊張しながら炊かないほうが良いです。
うまくやろう、上手に炊こうという意識は必要ですが、過ぎるのは良くないですね。
もっと炊飯を楽しんで下さい。
楽しくて楽しくて仕方がない。 どんな遊びよりも趣味よりも面白いのです。
それに気づけたら良いのですが、なかなかそこまで肩の力を抜くのは難しいかもしれませんね。
何度も何度も炊飯して投稿していくうちに変われていくかもしれません。
柔らかく期待しましょう。 「是が非でも!」は禁止です。
次回はもう少し焦げ色を弱めて見て下さい。
48点


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 1件のコメント

いなり寿司&春夏バージョン金平牛蒡講座 3.31

稲荷寿司200個分の寿司飯
412A8270

まずはランチをいただきま〜す! ♪
412A8266
おおお〜〜! そうなのかー!!
412A8276

412A8283
ビジョンのご飯が炊けました
412A8286
できたて、ホット稲荷を試食します
412A8291
412A8299
412A8297
412A8293

美味しくて感動して泣いております
412A8302

みんなのお土産ができました。 お腹も心も満腹です
412A8331


カテゴリー: 料理教室むそう塾 | 18件のコメント

いなり寿司&春夏バージョン金平牛蒡講座(2回目)

いなり寿司&春夏バージョン金平牛蒡講座(2回目)が終了致しました。
IMG_5323

ご参加下さいましたみなさま、お疲れさまでした。
上級ならではのハイブローな授業をさせて頂きました。
どんどん「はは〜ん」と「へぇー!」を重ねていって下さい。
美味しい復習ができたらメールで見せて下さい。
待っています。


カテゴリー: 料理教室むそう塾 | 4件のコメント