賀茂茄子 山科茄子 千両茄子

412A2737左上が幻の京野菜と言われる山科茄子
丸くて大きいのが京野菜の王様 賀茂茄子
右手前のが全国で栽培される千両茄子

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コメント

  1. 夏目 より:

    中川さん、こんにちは。
    茄子の季節が今年もやってきましたね♪
    山科茄子どんな茄子なのか、興味深々です。
    色々な茄子達。
    糠漬けに向くもの、あんなお料理やこんなお料理♪
    ワクワクしてきます。

    • nakagawa より:

      夏目さん こんにちは
      今年も茄子を自作されるのでしょうか?
      いいですね。
      自作の茄子を自分で育てた糠床に漬ける。
      すばらしい。

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