ほぼ直すところはないですね　よく練習しました
[youtube]http://youtu.be/yaTKYr8ct9w[/youtube]
緩みもたるみも無くなって、悪い癖が直せました。
素直で綺麗に巻けています。
やや鍋温度が高いのは、手が遅いからです。
ふしぶしの手数の無駄を削って、0.5秒ずつ縮めていくしかありません。
芯の作り方が一番時間を無駄にしていますね。

ひょいひょいと折り曲げて、これくらいになれば箸で返すより鍋を振って返したほうが速いのです。　頑固さが邪魔をしていますね。　臨機応変に。
実質、液卵を流し始めて3分30秒で焼けていますから遅くはありません。
あなたの手の速さからしてあと20秒は縮められるでしょう。
頑張ってください。

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今日二回目の投稿です　頑張ってますね。いいペースです。
一気にパス品質まで駆け抜けてくださいね。
少し蒸らし時間が長すぎたのは、火加減がまだ少し強いのと蒸らしが過保護すぎるのです。長くピンが落ちないほど偉いのではありません。　あくまでピピカシャンを目指して下さい。
次回は水を９００ccに増やしてください。
４８点

全ての動作が遅いので鍋が焼けすぎています。
[youtube]http://youtu.be/F2gRl0KSxr0[/youtube]
油を敷くときも鍋を宙に浮かせています。　疲れるし、熱効率も悪いのです。
コンロのゴトクの上に鍋を置いて鍋底で炎を受け止めながら素早く油を敷いて下さい。
こんなに離れているのです。炎を全開にしている意味がないですね。
それなのに液卵を流した時にじゅわわわわわわ〜〜んっ！！と派手な音がします。
動作がすべて遅いから焼け過ぎます。　もっともっと手早く巻きましょう。
鍋温度が正しくなったら玉子はくっつかなくなり、玉子シートに大きな泡がいくつも出ます。　それを箸先でぽん、ぽんと突いて空気を抜くのです。

ちゃんと一眼レフで正しい露出で絞りを開いて撮れていますね。
魅せ方も勉強されていてとても良いと思います。
皮感無く、「家族を暖めたい」という意思を感じます。
目的があって、そのとおりに見えない鍋の中を操れるというのはさすがRですね。
ジャーの中にあるママからのメッセージを家族はだまって受け取ってくれるでしょう。
文句なしです。
2回めは何が来るのかな？　楽しみです。
53点

あれれ？　ジャーに入れてないのかな？　と思ったら画像は炊きたてですとありました。
ジャーで寝かせてこれなら困りますが、炊きたてならばOKです。
この火加減で炊くときは水は減らさないほうが良いでしょうね。
皮感は出ていないので、もっと浸水時間を伸ばしてもかまいません。
入れた水を蒸らしおわり、ジャーで15分寝かせるところまでで、米に全て鋳込めれば良いのです。
一番ふっくら大粒にするにはトータルで考えなければなりません。分析はしないことです。
やることやって、後は感性で。　これが大事です。
52点