ずいぶん上手になられました
[youtube]http://youtu.be/1CnH5CCeEdw[/youtube]
鍋をピャッと振り上げて振り上げるときに箸で返すのを止めましょうという指導をしました。 ずいぶん治ってきましたね。
もっと大胆に。振り下ろす時に玉子が返る感覚を掴みきってください。
どっちつかずの状態ですから、振り下ろせていない時は鍋が宙に浮きます。
浮くということは火元の炎から鍋底が遠のいて鍋が冷めるということです。
鍋が冷めるということはふっくらと出しを抱いてくれないということなのです。
これからの課題
ゆったり（のんびりではない）振り下ろす。
一振りごとに鍋底がゴトクにガシャンガシャンと触れるようにしてください。

上手くなってきました！

こんなに上手になってきました。
[youtube]http://youtu.be/KGKBiqGNhUk[/youtube]
最初はこんなにおヘタでしたが、彼女は私の指導を本当に素直に受け入れます。
そこに我流や頑固さはありません。
私は彼女の勘違いやうっかりをピックアップして伝えていくだけでどんどん上達するのです。　レッスンはこうあってほしいものです。

教室での作品　ありゃりゃ〜

これからの課題は
最初の1杯目の時の鍋温度をもう少し上げてから焼き始めること。
油を敷くスピードが遅いこと。
巻くときに鍋先が下がるために巻きがゆるい（左ひじが上がる）
やや玉子を混ぜすぎなところ。
注意して練習してください。

上手になりました。　偉い！

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おまたせしました。
なんとか年内にお届けすることが出来ました。
よい年越しを。

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なんとかお正月用のおせち料理に間に合うように大サービスの連続です
どうか理解できますように
しかし「解ってるのと出来るのは違う」のです
すべてお教えしました
あとは練習あるのみです

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