東京へは もう何度も行きましたね

君の住む 美し都

東京へは もう何度も行きましたね

君が咲く 花の都

いぬる人、くる人

また来るとも

小さな旅

蒸らし時間が足りないので、マックスなふっくら感はでていませんが、入れた水の分は膨らんでいるように見えます。
このまま800まで水を増やしていけば、先日のようなべちゃべちゃ半粥状態にはならないと思うのですが、水を減らせば今日のように硬くなり、ちょうどのつもりで増やせば先日のようにこげもあるのに半粥になってしまう。
それはやはり火加、行程、タイミングが一定していないからでしょう。
変更点があまりに複雑に多くなってしまうのでコントロールが無くなっている状態です。
まずは何かを一定にしなければなりません。
もし、米に不信感が在るようでしたらご自分で炊いてみたい米に変更してくださいね。そろそろ在庫が無くなる頃でしょうから、合わない米を無理に続けることはありません。
このままの火加減で炊けるのでしたら次は水を800に増やしましょう。
48点

京まくろび
京まくろび 季節の限定商品です。

本日 立春から販売を開始致します。

毎年この爽やかな蓬の香りを楽しみにして下さっている方がたくさん居られます。
農薬、化学肥料不使用のよもぎをたっぷり使用した「本蓬餅」をお薦めします。
名物「本豆餅」」も通年販売しております。

お買い求めはこちらからどうそ

今年も全塾生を代表して行ってきました
東一条から参道を臨む

御手洗があって、ここから参道です

本殿前には「火炉祭」の準備が。　一年分の京都人の御札やお守りお飾りなどを収めて焚き上げてもらえる。　もちろんむそう塾の御札もお願いした。

本年のおみくじは　　「吉」でありました

なかなかいいですね！　まだもう一段階以上伸び代があるということです。
この上は「大吉」「大大吉」の２つだけだと思います。

次はパティシェの神様　「菓祖神社」

いろんな方や生き物がお詣りされています。今年は午年だけど・・・

こんなにあたたかい節分は珍しいですね　火鉢の炭火の有り難みが薄い今夜

次は我々料理を作るものをお護りくださる山陰神社　お参りするとかつらむきや刻み、へぎ切りが上手になるでしょう

失礼を承知して正面から撮りました　拝んでおきましょう

そして河道屋の年越し蕎麦を頂きます
[youtube]http://youtu.be/iP4ZIXz477g[/youtube]

いただきます

食べ終えて向かいの床几をなんとなく見ていて「あれれ？」となる。
えらく傾いてるなぁ、座ったら滑って落ちるがな・・・

おかしいなぁと、よーく見てみると床几は水平に置かれているのだ。　店方さんに聞くと「はい、大工さんが水平とって（測って）据え付けてくださってますから間違いないです」とのこと。
これが正しい姿なのですね。
すっかり奥の紅白幕に騙されましたね。　面白かったです。

そして帰りはお約束の前田のベビーカステラです

帰っておばあちゃんにもお供えしました

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