「マクロ美風の陰陽落とし込み講座各論特集＠東京」が無事終了致しました。
ご参加下さいました皆様、お疲れさまでした。
とっても面白いお話が次から次に出てきて勉強になりましたね。
また次の機会も逃さないように集まりましょう！

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水の測り間違いでは無かったので、このまま炊きましょう。
良い水加減で炊けましたね。
まだ皮感があるのでブラックボックスの部分を今一度勘違いが無いか確認しましょう。
蒸らし時間の不足も修正できると良いですね。
良くなってきたので一気にパスまで駆け抜けましょう。
49点

[youtube]http://youtu.be/h6DGk1Ioz6k[/youtube]
だからあれほど動画は横構図でって言ってるのに（笑）
次から横で撮ってくださいね。
上手にできています。
偉いのは、浮きがちな包丁とまな板の接点が離れていないところです。
直すべき点は一点、切り始めが「引き」では無く「押す」になっています。
小指から入れて「引き」から初めてずっと引いてください。
刃の動きが遠回りしているので効率悪いのです。

切り始めです

引き始めです

ここまで押し上げてから左に引いています。
これを直せば完璧です。
頑張りましょう。

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マクロ美風さんのブログで
第１７３次　むそう塾　パスポート取得者が発表されています。
取得されましたSaさん　おめでとうございます　拍手！！！

これからもブレないように、長く美味しいご飯をご家族で食べ続けてください。
いつまでも応援しています。
おめでとうございます