中川式玄米の炊き方指導1198 柔らかくなってきました

Taさん(74-2)です。
0903_takitate
100水を増やした効果は出ていますね。 良い感じです。
浸水時間の最短と最長も愛クラスの時にお話しました。 大事なことを覚えて帰れていないのは困ったもんですね。
吹きこぼれる時は強火が弱すぎる時が多いです。
グリップや取っ手の樹脂が焦げない範囲でもっと火を強めると解決するかもしれませんね。
あなたの鍋はメンテが正しく行われていてもピンが落ちてくる性格の鍋なのかもしれませんね。 それであればそのつもりでベストを探っていくしか無いでしょう。
吹きこぼれすに、シューシュ言わせないように火加減を決めてください。
あなたには柔らかい玄米ご飯を炊いて食べる癖を付けて頂きます。
硬くするのは簡単なのです。 やわらかさに慣れてください。
49.5点


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 1件のコメント

中川式玄米の炊き方指導1197 迷いながらも進化しています

Taさん(74-2)です。
0902_1質問の応えは別途メールにてお送りします。
次回は水を1100に増やしてください。 オーバフローの定義をよく読んで勘違いを払拭しましょう。

48点


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中川式玄米の炊き方指導1196  気持ちで炊くとは

Suさん(35-2R)です。
2013090101
しっかり炊きこめましたね。
弱気にならずに700水でも強気で炊けました。
陰性な不安や心配がいかに炊きあがりに悪影響を及ぼすのか判ったと思います。
同じ米を炊いて、おんな3人の炊きあがりの差を食べ比べられるなんてなんて幸せなんでしょう。 これからも「こんなもんかな」を振り捨てて、どこまで美味しくなるのかを追求してください。 いつまでも私のフォローは続きます。
50点


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回鍋肉  ハナシクイ

写真一生懸命コメントの御返事を書いていた時、小音量のテレビの中でぐっさんが思い切り美味そうに食べて居た。
材料が全てあったので白米に合わせて。
あ〜ハナシクイ


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若狭もの 鯖のへしこ

写真 息子の福井土産である。
ノルウエー原産でなくて良かった。
へしこは塩した鯖を糠と唐辛子と塩と醤油で塩蔵したもの。
酸化防止剤や防腐剤、保存料が一切入っていないのに、

消費期限 2016年 !!

これが古人の智恵です。
身体に悪いものは使わずに目的を達成する為に手間と智恵を重ねる。
こう生きたいものだ。


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