中川式玄米の炊き方指導1503 Saさん(15-10R)です

imageすこし夕焼け画像ですが、 補正をしてみるとこうなります。
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前回の投稿よりも遥かに加熱加圧ができています。 美味しそうですね。
これでよいでしょう。 素晴らしい炊きあがりです。
3.0はうっかりすると加圧不足になりがちな陰性な鍋です。
ぎゃくに使いこなすとあっさりと食べられる夏向きの玄米ご飯が炊けます。
使いこなして下さいね。
52点


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上級5月の復習 Otさん(47-3)です

あらめビーフン上手に出来ましたね。 ビーフンも白くてふうわりしています。
盛付も腰高に陽性に盛れています。 すこし作為的ですが何度も箸を入れていないので清潔感があります。 OKです。
スープ正しい良い色にできています。 エリンギが短いのでダサいのです。 もう少し長く切りましょう。
チャーハン上手にパラっとできています。 こりゃぁご家族も喜んでくださるはずです。
日頃のOBENTERSであなたの基礎料理力が上がっているのが実習で判りました。
偉いねぇ。

 


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中川式玄米の炊き方指導1502  Taさん(81-1)です

image失敗してしまいましたね。いいのです、なんでも経験なのです。
これは加圧しすぎの浸水不足なごはんになっています。
途中で火加減を変えたのが良くなかったですね。
でも火力を強めると皮感が消えていくということを実感できたのですから大収穫です。次の炊飯に絶対に役に立ちます。
48点


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中川式玄米の炊き方指導  Naさん(00−0)56歳独身 さん

めし のコピー81期生のKiさんから、投稿用のお米を見てほしいとゆうパックで送ってきた
少し胚芽の元気な良い米でした
甘みも充分
こんな感じに炊けました

.

 


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じゃい安DIRECT  第七次発送が完了しました

昨日5名の方に糠漬けを発送しました。
本日到着予定です
クール便の時間指定なしで発送しています

1.Fu(3-13)さん
2.Na(32-9)さん
3.Su(32-5)さん
4.Hi(4-5)さん
5.Na(24-7)さん

以上です

027A0113


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