芋2種の素揚げ  Asさん

写真拍子木が正確に同じ大きさに切れていないのでしょうか?
まず揚げる前に切ることから正しましょう。
じゃがいもの盛り方はいいですね もい少し反時計に回すとOKです。

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阪急電車に乗ってます   ♪ ねえ君 何話してるの ♪

[youtube]http://youtu.be/koTbbovD1lo[/youtube]
阪急河原町駅から梅田行き特急に乗って
サンケイホールブリーゼに行った
早織が出る舞台を観にいくのが目的
むそう塾の仲間も4名行ってくださった
ありがとうございました

スクリーンショット 2014-02-12 8.42.48


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中川式玄米の炊き方指導1399 Hiさん(78-2)です

IMG_20140211_123922水をまた少し減らしての炊飯ですね。
私には水が少なくて硬いようにおもうのですが、あなたにはここらへんが心地よいのでしょうか? 好みは人それぞれですからこのままでもかまいません。
自分が美味しいと思う理想の玄米ご飯をはっきり意識できているのか?を確認しましょう。
メールには3.4.7が不安と書いてありましたが、私はそれに加えて5も正しいのか気になります。 動画にとって送ってくださってもかまいませんので変な癖が身につくまでに早く修正してください。
48点


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臨時休業のお知らせ 京都Macrobiotic Style なかがわ 2月11日(祝)

スクリーンショット 2014-02-10 17.19.25


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花びら独活(生姜)の切り方動画を公開します

[youtube]http://youtu.be/IVQ1Emrz_Gc[/youtube]
右手に持った包丁の刃と、独活(生姜)を持った左手が別々の曲線を描きます。
出来上がったものは、ただのハーフパイプでは無い反りになります。
直線な刃では絶対に剥けないカップにいかに近づけるかどうかを考えぬいた技術です。
目指すのはリアリティではありません。
バランスのとれた見立の文化なのです。

花びら生姜
はなびら

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