桂剥き投稿2014　Naさん（32-9）です

[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/5BvyObtp_BM[/youtube]
包丁がZに揺れますね。グリップと先端は絶対に同時に左に進まないといけないのですが、先がお置き去りにされてグリップ側が左に先行する動きをします。
そしておそらく刃が切れない。　砥いでから練習していますか？
大根の細胞が潰れる音がしています。
もっとさくさく刃に仕事をさせるように、準備も動きも常に確認してくださいね。