さぁ、月曜クラスです。
自己研鑚に励みましょう。
協力は惜しみません　徹底的に練習しましょう。
今日はまず全員の実力テストです。

これから桂剥きや刻みの試験があります。
その成否を占う包丁砥ぎです。

綺麗な姿勢です　気持ちが良いですね

屈みこんで力込めすぎです　砥石で砥いではいけないのです

刃先に砥石が触れていません　音が違いました

砥石に当たる面が局面になってしまいます　一定の角度であて続けられるように

まな板チェックで必ず「切れる」かを確かめましょう

１ストロークの最後に包丁が立つので気をつけて下さい

面を意識できています。　良い包丁をキープできています　次はこの切れを使いこなします

さぁ　ドキドキの桂剥きです

すとすとすとすとすと　この２人は包丁の持ち方が綺麗です

いただきま〜す♫

急いで食事を終えて 最後に個人別に総評です

お疲れさまでした。
さぁ一年間一緒にがんばりましょう！

さぁ始まりました　新学期。
まずは新設　じっくりコースです。
日曜クラスのみなさんが実力試験を受けています。
真剣です。

上手に砥げるかな？　ピンピンに砥げるかな？　砥げないと後の検定に響きます。

桂剥きです　みんなの練習の成果を見せていただきましょう

最後は総評を聞きます。
問題点や改善点がドバーーーっと出てきます。
覚えきれない人はメモしても良いことにしました。

お疲れさまでした。

また来月

柔らかく炊けています。　優しくよく開いています。
すこし吹きこぼれたのはこげ色からして少し火が強すぎたのでしょう。
もう少しだけ絞っていただければベスト及び自己ベストの更新がすぐに出来るはずです。
50点

「玄米の炊き方秘伝（第８１回　愛クラス）」が無事終了いたしました。
ご参加下さいました皆様　お疲れさまでした。
こころを込めて、丁寧に口伝いたしました。
さぁ今度はあなた方の番です。
渾身の作品をお待ちしております。

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じゃい安ダイレクトの発送が完了しました

本日下記１５名の方に糠漬けを発送しました。

Ｔa（11-11）さんのみ明後日到着予定、他の方は明日到着予定です。

クール便の時間指定なしで発送しています。

1. Ｎa（24-7）さん

2. Ｉs（25-2）さん

3. Ｋa（58-4）さん

4. Ｋi （69-1）さん

5. Ｎo（1-2）さん

6.  Fu （3-13）さん

7. Ｏt （47－3）さん

8. Ａs（67-3）さん

9. Ｋa（8-15）さん

10.Ｈa（12-10）さん

11.Hｏ（3-3）さん

12.Ｔa（11-11）さん→5/5到着予定

13.Ｎa（32-9）さん

14.Ｋa（36-6）さん

15.Ｓa（21-9）さん

以上です

京つけもの じゃい安DIRECT